19. Festival Internazionale del Raccolto delle Olive di Ayvalık si è svolto con entusiasmo.

Quest’anno, nella città di Ayvalık, nella provincia di Balıkesir, si è svolta per la 19ª volta il Festival Internazionale della Raccolta delle Olive di Ayvalık, durante il quale c’è stata una grande partecipazione al concorso di cucina con olio d’oliva. Le casalinghe di Ayvalık hanno partecipato a questo evento tradizionale con grande entusiasmo.

Il festival è stato realizzato in collaborazione con la Municipalità Metropolitana di Balıkesir, la Municipalità di Ayvalık, la Camera di Commercio di Ayvalık, la Camera Agricola di Ayvalık, la Camera degli Artigiani e dei Commercianti di Ayvalık e il Laboratorio di Analisi Sensoriale ATO. Quest’anno, nell’ambito del programma, è stato organizzato anche un concorso di piatti casalinghi a base di olio d’oliva.

Il concorso si è svolto nella piazza Cumhuriyet, nel centro del distretto. I membri della giuria erano lo scrittore di cultura gastronomica Arzu Acurol, il columnist e consulente di comunicazione Caner Ural, la food blogger Gülten Kurtoğlu Özdemir, lo scrittore gastronomico e documentarista Rıza Sönmez e lo chef e imprenditore di Ayvalık Sait Ergün. L’emozione e la creatività delle casalinghe partecipanti erano sbalorditive.

Tra gli 8 finalisti, il primo posto è stato conquistato da Hicran Atıcı con il suo piatto di sedano con olio d’oliva e arance. Il secondo posto è andato al piatto di Çetin İçten, un noto personaggio del distretto, preparato in un tegame di terracotta, ovvero il calamaro alla maniera dell’isola, mentre il terzo posto è stato vinto da Aysun Kubaş, un concorrente con disabilità fisica, con il suo piatto di pasta di Afyon con olio d’oliva.

Il presidente della Camera degli Artigiani e dei Commercianti di Ayvalık, Melih Çakırca, ha dichiarato ai giornalisti che la grande partecipazione delle casalinghe al concorso di piatti a base di olio d’oliva, organizzato insieme alla Camera di Commercio di Ayvalık, li ha resi molto felici. Çakırca ha affermato: “Con il concorso che abbiamo organizzato quest’anno, miriamo a mettere in risalto i piatti a base di olio d’oliva di Ayvalık. In questo modo, intendiamo rafforzare la posizione di Ayvalık nella gastronomia”.

Çakırca ha anche aggiunto: “Il nostro obiettivo è connettere i piatti a base di olio d’oliva della popolazione di Ayvalık con il mondo gourmet e promuoverli nel turismo. Così facendo, intendiamo aumentare la varietà dei piatti a base di olio d’oliva nella gastronomia di Ayvalık e della cucina turca”.

Il sindaco di Ayvalık, Mesut Ergin, ha fatto i complimenti a tutte le casalinghe partecipanti e ha sottolineato che i deliziosi piatti preparati dalle casalinghe di Ayvalık sono stati valutati da una giuria professionale. Ringraziando tutti i concorrenti, Ergin ha dichiarato: “Il nostro obiettivo è mettere in evidenza i diversi valori di Ayvalık, a partire dall’olio d’oliva, per aumentare la varietà nel turismo”.

Il sindaco Ergin ha espresso la sua intenzione di aumentare in modo positivo la varietà della cucina di Ayvalık nel settore gastronomico, dicendo: “Ayvalık è una città di scambio. Crediamo che tutte le culture portate da questo scambio debbano essere riflesse in tutta la Turchia. Negli anni a venire, continueremo i nostri sforzi con eventi più completi”.