L’uva Cimin: Benefici per la salute e processo di raccolta

Il vecchio nome di Erzincan, Cimin, attira l’attenzione con l’uva ‘Cimin Üzümü’ coltivata nel nuovo distretto di Üzümlü per i benefici che offre in termini di salute. Gli esperti raccomandano di consumare abbondantemente sia le forme fresche che quelle secche di questo particolare uva nera. Si afferma che grazie all’elevato contenuto di ferro, è una fonte di guarigione per il trattamento di molte malattie.

L’uva Cimin è una riserva di salute con ogni suo pezzo, dal seme alla buccia, dalla foglia al secco. Gli esperti affermano che questa uva ha effetti positivi su disturbi come emicrania, indigestione, carenza di ferro e stitichezza. Inoltre, è stato dimostrato da ricerche che ha un effetto preventivo sulla formazione di cisti nelle ovaie. È particolarmente utile nel trattamento di problemi come irregolarità mestruali, infertilità e rischio di aborto nelle donne.

L’uva Cimin è uno dei tre principali tipi di uva nera. Sebbene i benefici generali per la salute siano simili, l’uva nera ha un sapore e caratteristiche uniche. Poiché non è acida, si sottolinea che contribuisce in modo significativo alla salute della pelle e dei capelli. L’uva nera è anche efficace nel bilanciare i livelli di colesterolo e migliorare la sensibilità all’insulina.

Il consumo regolare di questa uva speciale aiuta a migliorare le capacità cognitive come concentrazione e memoria. Grazie alle vitamine e ai minerali in essa contenuti, protegge la salute cardiovascolare. Inoltre, il consumo regolare di uva nera può ridurre i rischi di cancro alla pelle, al colon, alla prostata, allo stomaco e all’intestino. Con i suoi benefici per il sistema digestivo, si distingue come un alimento salutare preferito da chi desidera perdere peso.

Allo stesso tempo, l’uva nera, che è un potente antiossidante contro le malattie fungine, aiuta a combattere le infiammazioni causate da infezioni e batteri. Allevia i problemi di stitichezza e indigestione e mantiene i livelli di acido nello stomaco a livelli sani. Inoltre, fornisce i nutrienti necessari per la salute degli occhi, migliorando la capacità visiva.

L’uva gioca anche un ruolo importante nel mantenere la salute della pelle e dei capelli; supporta il mantenimento della salute dei capelli e protegge la pelle dagli effetti nocivi dei raggi solari.

Processo di Raccolta dell’Uva Cimin

L’uva Cimin coltivata nel distretto di Üzümlü di Erzincan sta ricevendo grande interesse in tutta la Turchia. Durante il periodo di raccolta, i prezzi al chilo variano tra 50 e 60 lire. La raccolta dell’uva Cimin, che è riconosciuta in tutta la Turchia per il suo colore e sapore unici, sta procedendo intensamente. Quest’anno, si prevede di raccogliere 8.000 tonnellate di uva su circa 10.000 ettari di terreno.

Questo prodotto, registrato nel 2000 con il nome “Cimin Üzümü”, ha una grande importanza per l’economia di Erzincan e Üzümlü. Le uve coltivate a circa 2.500 metri di altitudine nei dintorni del villaggio di Piçkidağ vengono esportate principalmente nella regione del Mar Nero, oltre che in molte province dell’Est Anatolico e in altre città della Turchia. Gli agricoltori sono soddisfatti di questo periodo di raccolta, che si prevede duri fino alla fine di ottobre.

Difficoltà di Produzione

Sebbene la produzione di uva Cimin sia diventata il mezzo di sussistenza per centinaia di famiglie nel distretto, porta con sé molte difficoltà. La potatura delle uve coltivate in vigneti situati in alta montagna, a un’altitudine di circa 2.500 metri, insieme a tutte le fasi dalla irrigazione alla raccolta, avviene con grande impegno da parte degli agricoltori. A volte, il lavoro nei vigneti in alta quota viene svolto con l’ausilio di muli o asini.

Le uve raccolte vengono trasportate nei centri dei villaggi in casse e da lì vengono portate con camion alle cooperative nel distretto di Üzümlü. Nel centro del distretto, le uve vengono caricate dai camion ai TIR e inviate in molte località della Turchia, principalmente nella regione del Mar Nero.