È iniziata la raccolta delle olive ad Arsuz.

Nei fertili terreni del distretto di Arsuz, colpito dal terremoto, sono iniziati i lavori per la raccolta delle olive da tavola Halhalı. I lavoratori raccolgono le olive uno per uno con un compenso giornaliero di 1.000 TL, mentre le olive raccolte trovano acquirenti a un prezzo di 70 TL al chilo dopo il processo di frangitura.

Hatay, che possiede alcune delle terre agricole più produttive della Turchia, consente la coltivazione di vari prodotti. Il settore agricolo, che svolge un ruolo cruciale per la rinascita della città dopo il terremoto, è diventato un faro di speranza per la popolazione locale. Nel quartiere Kurtbağı del distretto di Arsuz, le operazioni di raccolta delle olive su alberi secolari stanno procedendo rapidamente. Sezer Kala e la sua famiglia, che sono tornati alla produzione dopo la catastrofe del secolo, continuano a produrre olive nei loro 30 decari di terreno.

Le olive da tavola Halhalı, raccolte con cura, vengono vendute a 70 TL al chilo dopo il processo di frangitura, mentre i lavoratori agricoli guadagnano circa 1.000 TL al giorno.

Esperienza di Raccolta di Sezer Kala

Sezer Kala, 32 anni, proprietario del giardino, ha dichiarato che iniziano la raccolta all’alba: “Con l’arrivo di agosto, possiamo dare inizio alla raccolta delle olive Halhalı. Questo processo continua fino a novembre e dicembre. Abbiamo olive che abbiamo piantato noi stessi e anche alberi di 100 anni ereditati dai nonni. I lavoratori guadagnano, con le spese, circa 1.000 TL. Iniziamo a lavorare alle sei del mattino e, a causa del caldo, continuiamo fino alle 13.00-14.00 al massimo. Quest’anno il raccolto è molto buono, la calibrazione è anche molto riuscita. Siamo molto soddisfatti della raccolta.”

Kala ha spiegato quali fasi seguono dopo la raccolta delle olive: “Dopo aver raccolto le olive, torniamo a casa e prima le setacciamo e le classifichiamo. Poi le frantumiamo nella macchina da frantumazione e le imbottigliamo. A seconda delle richieste degli acquirenti, frantumiamo in base alle dimensioni delle botti che desiderano. Attualmente, dopo la separazione che chiamiamo ‘madri e figlie’, vendiamo a 70 TL.”