Proprietà Anti-Cancro della Melanina Ottenuta dalla Buccia di Carota: Ricerca Innovativa presso l’Università di Hittite

Ricerca sulle proprietà anti-cancerogene della melanina ottenuta dalla buccia di carota all’Università di Hitit

Grazie a un progetto innovativo condotto all’Università di Hitit, sono state esaminate in dettaglio le proprietà anti-cancerogene del composto di melanina ottenuta dalla buccia di carota sulle cellule polmonari.

La Dott.ssa Gamze Nur Müjdeci, docente presso il Dipartimento di Ingegneria, ha avviato uno studio volto a esplorare il potenziale della melanina ottenuta da fonti naturali e sostenibili. Questo studio, realizzato nell’ambito di un progetto TÜBİTAK, mira a rivelare le proprietà anti-cancerogene della melanina ottenuta dalla buccia di carota utilizzando un metodo di fermentazione.

La Dott.ssa Müjdeci ha sottolineato che i risultati ottenuti hanno il potenziale di offrire una prospettiva innovativa significativa nei settori della biotecnologia e della terapia contro il cancro. Ha inoltre evidenziato che la regione di Çorum e i suoi dintorni hanno un alto potenziale in termini di industria alimentare e rifiuti agricoli, affermando l’importanza ambientale ed economica della valorizzazione di questi rifiuti.

Müjdeci ha condiviso l’idea iniziale dello studio: “Tra i molti rifiuti testati, la melanina ottenuta dalla buccia di carota tramite fermentazione rappresenta un esempio straordinario per la trasformazione di questi rifiuti in un prodotto biotecnologico prezioso. Tali applicazioni contribuiscono in modo significativo all’economia circolare, promuovendo la trasformazione dei rifiuti in prodotti ad alto valore aggiunto.”

Richiamando l’attenzione sul fatto che la ricerca ha dimostrato come i rifiuti organici, classificati come rifiuti, possano essere trasformati in materie prime preziose attraverso metodi innovativi, Müjdeci ha dichiarato: “La melanina ottenuta dalla buccia di carota mostra evidenti proprietà anti-cancerogene sulle cellule polmonari. Questi risultati offrono una prospettiva promettente per i futuri metodi di trattamento del cancro e dimostrano ulteriormente l’importanza del nostro lavoro orientato alla produzione nel laboratorio di biotecnologia.”

Müjdeci ha anche affermato che oltre alle proprietà anti-cancerogene, la melanina presenta potenziali aree di utilizzo in diverse industrie, come prodotti cosmetici, additivi alimentari e produzione di biomateriali. “Questo composto versatile ha la capacità di offrire soluzioni innovative in vari settori.”

Sottolineando l’obiettivo dell’Università di Hitit di contribuire alla salute ambientale e pubblica attraverso le sue ricerche scientifiche e di produrre soluzioni sostenibili, Müjdeci ha aggiunto che continueranno senza sosta i loro studi nei settori delle tecnologie di fermentazione e biotecnologia.