INIZIATA LA MUNGITURA DEL MIELE DI CASTAGNO REGISTRATO GEOGRAFICAMENTE A DÜZCE

A Düzce, l’estrazione del Miele di Castagno, che ha ricevuto l’indicazione geografica, è effettuata con grande cura dagli apicoltori di Düzce.

Questo miele speciale non solo si distingue per il suo sapore unico, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Durante l’estrazione del Miele di Castagno, i favi pieni vengono rimossi dall’alveare lasciando abbastanza miele per le api per l’inverno.

Dopo l’estrazione, i mieli vengono accuratamente confezionati e resi pronti per essere serviti a tavola.

Il Miele di Castagno di Düzce è un miele monoflorale ottenuto dai fiori degli alberi di castagno della regione. Si stima che a Düzce vengano prodotti circa 10 chili di miele di castagno per alveare, ma grazie all’apicoltura nomade questa quantità può arrivare fino a 20 chili per alveare.

VISITA DALLA DIRETTRICE AGRICOLA E FORESTALE ESRA UZUN

La direttrice agricola e forestale Esra Uzun ha ispezionato sul campo l’estrazione del miele di castagno presso l’apiario di Mücahit Kılıç, uno dei principali apicoltori.

Uzun ha scambiato informazioni con gli apicoltori sulle tecniche di estrazione del miele di castagno, sulle condizioni stagionali e sui modi per aumentare la resa.

In una dichiarazione, Uzun ha affermato: “Nella nostra provincia, molti apicoltori producono miele di castagno con indicazione geografica. I nostri apicoltori stanno passando una stagione molto buona. La stagione è stata molto favorevole, soprattutto in un periodo di un mese abbiamo avuto pochissime piogge nella nostra regione e il flusso di nettare è stato molto buono. Di conseguenza, i nostri apicoltori hanno trascorso una stagione produttiva. Siamo in collaborazione con gli apicoltori per garantire la presenza di miele sano e di alta qualità sulle nostre tavole.”

LAVORI DI BRANDING IN CORSO

Uzun ha sottolineato che la consistenza e l’aroma del miele di castagno sono estremamente speciali, affermando che il miele di castagno di Düzce è molto ricercato. Uzun ha dichiarato che l’Ufficio Provinciale ha ottenuto l’indicazione geografica e ha completato il processo di branding, e ha espresso che continueranno gli sforzi e il supporto necessario per portare il settore ad un livello superiore, congratulandosi con gli apicoltori per una stagione di successo e prosperità.