Mercato del pesce di Trabzon e domanda di pesce

Temperatura e Domanda di Pesce

Si segnala che l’aumento delle temperature a Trabzon Fish Market e l’aumento della domanda di carne durante la festa del Sacrificio abbiano ridotto il consumo di pesce, mentre si nota un aumento delle preferenze dei turisti arabi per il pesce. Gli operatori ittici affermano di aver registrato una diminuzione delle attività in questo periodo.

Prezzi e Tipi di Pesce

Presso il mercato del pesce si osserva la presenza di varie specie di pesce nei banchi, ma si nota un basso interesse dei cittadini per il pesce. Gli operatori ittici sperano che le attività riprendano dopo la festa del Sacrificio, indicando che i prezzi per l’istavrit variano tra 200-250 TL, mentre per il levrek e la çupra variano tra 250-300 TL.

• Istavrit: 200-250 TL
• Levrek, Çupra: 250-300 TL

Pesca del Pesce San Pietro e Resa

Si segnala che la resa attesa della pesca del Pesce San Pietro iniziata il 15 giugno non è ancora stata raggiunta. Ahmet Çoğalmış, un pescatore, afferma che a causa della scarsa quantità di Pesce San Pietro, il prezzo è alto, variando tra 1000-1100 TL al chilo. Si sottolinea che quest’anno la quantità di Pesce San Pietro e istavrit è diminuita rispetto all’anno scorso.