Avvelenamento da funghi e metodi di prevenzione

È fortemente raccomandato preferire i funghi coltivati con marchio di garanzia anziché quelli cresciuti in ambienti naturali per evitare l’avvelenamento da funghi.

Sintomi e Pericoli dell’Avvelenamento

Consumare funghi che crescono in natura e contengono veleno può causare gravi problemi di salute. I sintomi dell’avvelenamento da funghi possono variare a seconda del tipo di veleno, ma di solito si manifestano tra 2 e 6 ore dopo aver consumato il fungo. Tra questi sintomi ci sono confusione, sonnolenza, visione offuscata, nausea, vomito, sudorazione; mentre in alcuni tipi si possono verificare dolori addominali, disfunzioni epatiche-renali e rischio di morte.

Nota per i cittadini:

• Non consumare assolutamente funghi cresciuti in natura.
• In caso di sintomi di avvelenamento, rivolgersi al più vicino ente sanitario.
• È importante preferire prodotti confezionati e prestare attenzione alle informazioni sull’etichetta quando si consumano funghi.
• Gli antidoti sono disponibili nei reparti ospedalieri grazie al Centro Nazionale Antiveleni.