Festival Gastronomico dell’Università di Istanbul Gelişim

L’Università di Istanbul per lo Sviluppo, il 15 maggio 2024, terrà per la prima volta il Festival Gastronomico presso il Giardino della Torre dell’IGÜ, che ospiterà più di 30 aziende e chef esperti del settore, tra cui il Capo Onur Mehmet Yalçınkaya.

Dettagli del Festival Gastronomico

Il Festival Gastronomico, con la partecipazione di accademici e leader del settore, si arricchirà di GastroTalks, dibattiti che si terranno nel padiglione del festival accompagnati da musica, e di degustazioni di cibi e bevande che creeranno un’atmosfera festosa nel campus. Con circa 1300 studenti di gastronomia, l’IGÜ è l’università di Istanbul con il maggior numero di studenti, sia a livello di laurea triennale che magistrale, e ospiterà le aziende leader nel settore gastronomico durante il festival. Durante il festival si discuterà di storie di successo nel settore gastronomico, dell’uso dell’intelligenza artificiale, delle attuali tendenze di investimento nei settori del caffè e delle panetterie, delle tecnologie innovative, delle prospettive di crescita del settore, dei ristoranti iconici e delle classifiche dei ristoranti.

Il primo panel del festival sarà composto da Nadir Güllüoğlu di Karaköy Güllüoğlu Baklavaları, Tahsin Öztiryaki di Öztiryakiler, Osman Sekban di Koza Gıda e Önder Bilen di Ekol Food, che racconteranno le loro storie di successo.

Nel secondo panel del festival, chef di successo che saranno un’ispirazione per i giovani racconteranno le loro storie. Chef come Muhittin Fidan dello Sheraton Istanbul Levent, Arif Madakbaş del Rönesans Polat Istanbul, Gökhan Özcan dell’Hilton Hotel, Okan Aydemir del Raffles Hotel, Soner Kesgin del Swissotel, Mehmet Faruk Yardımcı del Marriott Marmara Sea Hotel, Şenol Demirtaş del Big Chef, Emre Karakafa dell’Harmony Green Village condivideranno le loro esperienze nel settore.

Il Festival Gastronomico mira a unire l’esperienza sia nel settore accademico che in quello professionale, consentendo agli studenti di divertirsi e al contempo di pianificare la propria carriera incontrando i principali chef e aziende del settore. Gli studenti avranno l’opportunità durante il festival di incontrare aziende, plasmare il proprio futuro e trovare opportunità di stage e lavoro.

Il coordinatore dei Dipartimenti di Gastronomia dell’Università di Istanbul per lo Sviluppo, il Prof. Dr. Serdar Egeli, sottolinea l’importanza che l’IGÜ attribuisce ai dipartimenti di gastronomia, notando che il festival offrirà benefici non solo agli studenti dell’istituto ma anche ai giovani interessati a svilupparsi nel campo della gastronomia. Il Prof. Dr. Serdar Egeli ha dichiarato: “Il festival, che aprirà le porte non solo agli studenti della nostra istituzione ma anche agli studenti delle scuole superiori e università esterne a livello di istruzione secondaria e universitaria, offrirà ai partecipanti l’opportunità di scoprirsi, aumentare la consapevolezza e incontrare i leader del settore.”