Coltivazione di Madımak: Halil Bayır

Halil Bayır, coltivatore di Madımak

Halil Bayır di Tokat ha iniziato a coltivare la pianta di Madımak, che cresce spontaneamente in natura, nei campi. Partito con una produzione su un’area di 20 metri quadrati, Bayır ha ampliato la sua produzione fino a 70 dönüm, introducendo il Madımak in tutta la Turchia. Un’iniziativa iniziata 50 anni fa nel villaggio di Çördük a Tokat è diventata oggi un settore nazionale. La madre e il nonno di Halil Bayır, per soddisfare le esigenze della famiglia, piantavano le radici e i semi di Madımak raccolti dalle montagne nel loro giardino di 20 metri quadrati. Ottenendo un buon rendimento, la famiglia ha deciso di trasformare la coltivazione del Madımak in un’attività industriale. Oggi Halil Bayır, che coltiva il Madımak su un’area di 70 dönüm, genera un’importante fonte di reddito durante la primavera. Il Madımak, distribuito anche nelle grandi città come Istanbul e Ankara tramite i venditori ambulanti, viene messo in vendita in forma di conserve nei supermercati delle Cooperative di Credito Agricolo durante i mesi estivi. Bayır, che ha anche iniziato a coltivare il Madımak in alta montagna a 1500 metri di altitudine, ha completato le ricerche e ha iniziato a produrre il Madımak di montagna. Questo prodotto, che apporta importanti contributi all’economia del villaggio e delle aree circostanti, rappresenta un esempio significativo di agricoltura sostenibile e fonti alternative di reddito.

Storia della Coltivazione del Madımak

Halil Bayır ricorda che i suoi anziani hanno iniziato 50 anni fa a piantare le radici e i semi di Madımak raccolti dalle montagne nel giardino di casa. Spiega che hanno deciso di trasformare la coltivazione di questo prodotto in un’attività industriale grazie al rendimento e al valore aggiunto ottenuti nel tempo. Attualmente sottolinea che anche gli altri agricoltori del villaggio hanno iniziato a coltivare il Madımak prendendo esempio da loro.

Importanza e Benefici della Produzione di Madımak

La coltivazione del Madımak fornisce importanti fonti di reddito al villaggio soprattutto durante i mesi primaverili. Inoltre, il Madımak messo in vendita sotto forma di conserve durante i mesi estivi contribuisce alla creazione di fonti di reddito alternative, beneficiando l’economia del villaggio e delle aree circostanti. Allo stesso tempo, rappresenta un esempio significativo di pratiche agricole sostenibili e di coltivazione di diversi prodotti agricoli.