La cultura del formaggio alle erbe arricchita con erbe medicinali a Van

Nelle aree montane e prati di alta quota di Van, il formaggio erboso raccolto con grande fatica e registrato, al quale i cittadini mostrano un grande interesse, è arricchito con erbe medicinali.

Il Ruolo delle Erbe Medicinali nell’Economia di Van

Le erbe medicinali raccolte a Van, che hanno un ritorno economico e forniscono un reddito supplementare a migliaia di famiglie, sono messe a disposizione della popolazione attraverso venditori ambulanti e fruttivendoli del centro della città. Con l’arrivo della primavera, le erbe raccolte nelle aree montane e sulle praterie vengono utilizzate in molti piatti, in particolare nel formaggio.

Prezzi e Utilizzo delle Erbe Medicinali

I prezzi delle erbe medicinali raccolte a Van variano a seconda del tipo di erba. Erbe come heliz, sirmo, çiriş, mende, kengir, keçikulağı hanno prezzi al chilo diversi. Poiché le erbe hanno una breve durata, è necessario consumarle subito, altrimenti marciscono. Le erbe medicinali offrono numerosi benefici per la salute e arricchiscono di sapore formaggi e piatti.

Fonte: Tratto da una fonte di notizie originale.