Nuova ricerca: Riduzione del rischio di cancro del colon e del retto del 35%

Secondo le ultime ricerche condotte all’estero, consumare legumi una volta alla settimana riduce del 26% il rischio di cancro del colon e del retto. Quando consumati due volte alla settimana, questo tasso aumenta al 35%. Mentre la percentuale di cancro allo stomaco sta diminuendo al giorno d’oggi, le percentuali di cancro del colon stanno aumentando. Tra le cause di questo aumento vi sono, oltre allo stress, il consumo eccessivo di cibo veloce, bevande gassate e alimenti confezionati e trasformati. Un articolo pubblicato sul European Journal of Clinical Nutrition ha condiviso un risultato importante per il cancro del colon. Il gastroenterologo, il Prof. Dr. Vedat Göral, dell’Ospedale Universitario Medipol Mega, che ha valutato i risultati che indicano che il consumo di legumi riduce il rischio di cancro del colon e del retto, ha detto che di recente c’è stato un allontanamento dai legumi, che sono il piatto principale della cucina turca, e che questa situazione sta influenzando anche la salute intestinale.

“Contiene flavonoidi con effetto anticancro.” Parlando della ricerca, il Prof. Dr. Göral ha detto: “Quando consumi legumi una volta alla settimana, il tuo rischio di cancro del colon e del retto diminuisce di circa il 26%, e quando li consumi due volte alla settimana, diminuisce di circa il 35%. Il motivo di questa diminuzione risiede nel fatto che i legumi contengono alcune sostanze chiamate flavonoidi. Questi hanno effetti anticancro. Cioè, sono agenti preventivi del cancro. Pertanto, consumare abbondantemente queste sostanze previene sia la crescita che lo sviluppo delle cellule cancerose.”

“Puoi consumarli tre volte alla settimana invece di due.” Il Prof. Dr. Göral ha sottolineato che i legumi possono essere consumati tre volte alla settimana, e ha detto: “Un’altra ragione per il vantaggio dei legumi è il loro contenuto di fibre. Poiché contengono molte fibre, offrono un vantaggio nella prevenzione del cancro del colon. Perché se consumiamo alimenti ricchi di fibre in piccole quantità, sono più efficaci contro gli agenti cancerogeni nell’intestino. Tuttavia, quando consumiamo molte fibre, ci sono così tante fibre nell’intestino che proteggiamo i nostri intestini dalle sostanze cancerogene.”

“Cucinali come fai di solito.” Insistendo sul fatto che tutte le varietà di legumi hanno effetti preventivi contro il cancro, il Prof. Dr. Göral ha detto: “I fagioli rossi sono in realtà un cibo molto amato dal nostro popolo. I fagioli rossi, i prodotti a base di grano, i ceci e altre varietà di legumi sono molto efficaci in questo senso. Una porzione può essere di 100 grammi. Il metodo di cottura deve essere lo stesso di altri piatti di legumi. Dato che le vitamine nei legumi secchi sono già mescolate al liquido, il metodo di cottura non provoca alcun effetto avverso.”

“Tutto deve essere consumato, anche in piccole quantità.” Il Prof. Dr. Vedat Göral ha anche messo in guardia contro il fatto che le diete senza glutine stanno diventando molto popolari ultimamente, e ha detto: “Questo è un metodo pericoloso. È anche molto sbagliato. Usiamo una dieta senza glutine in due casi. Uno è la malattia celiaca. C’è anche una sensibilità al grano nella malattia del glutine. Perché nel grano ci sono molte proteine e vitamine. Quindi, a volte con una dieta senza glutine possono verificarsi alcuni effetti negativi in futuro. È necessario mangiare regolarmente, anche in piccole quantità, di tutto.”

“Non usare antibiotici e analgesici in modo indiscriminato.” Infine, fornendo anche raccomandazioni per prevenire il cancro, il Prof. Dr. Göral ha detto: “Anche una passeggiata regolare ogni giorno può prevenire il cancro del colon dal 8 al 10%. Quindi, il cancro del colon è in realtà una malattia prevenibile. Dobbiamo gestire lo stress e mangiare di tutto. Non dovremmo usare gli antibiotici in modo indiscriminato. Perché stiamo disturbando la microbiota intestinale. Stiamo uccidendo i batteri buoni, rimangono i batteri cattivi. Questi possono anche avere effetti negativi. Non dovremmo prendere analgesici in modo indiscriminato. Dovremmo mangiare lentamente e masticare bene. Dovremmo dedicare tempo ai pasti e goderli.”