Benefici e rischi di una dieta senza glutine

Benefici e rischi di una dieta senza glutine

La dietista Cemile Gül dell’Ospedale Privato Egekent di Denizli ha spiegato le incognite sottolineando che i cittadini evitano i prodotti senza glutine e che possono verificarsi carenze di nutrienti nelle persone che seguono una dieta senza glutine, enfatizzando la necessità di consultare uno specialista riguardo alla dieta.

La dietista Cemile Gül dell’Ospedale Privato Egekent di Denizli ha dichiarato che evitare i prodotti che contengono grano e glutine nelle abitudini alimentari quotidiane è diventato popolare in tutto il mondo. Ha sottolineato che una dieta senza glutine non è sempre la scelta giusta e che, in assenza di allergie, vari studi hanno dimostrato i risultati positivi di una dieta senza glutine. La dietista Gül ha enfatizzato l’importanza di consultare uno specialista. Ha detto: “Le persone evitano il grano e il glutine per possibili benefici per la salute, come il controllo del peso, un’alimentazione sana e una migliore salute intestinale. Tuttavia, ci sono anche persone che devono seguire una dieta senza glutine per tutta la vita a causa di malattie come la celiachia. In malattie autoimmuni o non allergiche, vari studi hanno dimostrato gli effetti positivi di una dieta senza glutine. Si sa che una dieta senza glutine è un trattamento dietetico provato in malattie come la celiachia, l’atassia glutenica, la dermatite erpetiforme e l’allergia al grano. Oltre a queste malattie, è stato osservato che l’alimentazione senza glutine può ridurre i sintomi di condizioni come la sensibilità al glutine non celiaca, alcuni disturbi neurologici, emicranie, depressione e autismo.”

“Oltre ai benefici di una dieta senza glutine, può anche portare a carenze nel corpo.” La dietista Gül, spiegando che l’alimentazione senza glutine può anche causare problemi, ha detto: “Tuttavia, non bisogna dimenticare che una dieta senza glutine può essere generalmente ricca di grassi saturi e calorie, povera di fibre rispetto alle diete standard e può causare carenze di vitamine B, ferro, acido folico e micronutrienti nelle persone che seguono una dieta senza glutine, e può anche aumentare l’esposizione a metalli tossici. Quando non vi è alcuna malattia sottostante associata al glutine, è necessario tenere conto della mancanza di accessibilità ai prodotti senza glutine, delle sfide psicologiche e sociali dell’alimentazione senza glutine, del peso finanziario e degli effetti sulla salute intestinale e sulle funzioni del sistema immunitario. Le persone dovrebbero seguire una dieta senza glutine sotto la supervisione di un medico o di un dietista. In caso contrario, oltre ai benefici a lungo termine di una dieta senza glutine, possono verificarsi carenze nel corpo.”