Le diététicien Özgür Haykır, qui a complété sa formation de master à l'Institut des Études Supérieures de SUBÜ dans le domaine des Gastronomie et Arts Culinaires, a conclu dans sa thèse qu'il est possible de perdre du poids en consommant des plats régionaux. Sakarya ...
Nutritionniste et diététicienne Çisem Gündüz explique que l'avoine, grâce à sa richesse en nutriments et ses bienfaits, est plus riche en fibres que les autres céréales, procure une sensation de satiété prolongée et contribue au bon fonctionnement du système digestif.
La nutritionniste Hande Soydemir souligne que le régime méditerranéen, qui met l'accent sur les légumes, les fruits, les céréales et l'huile d'olive, est également un régime durable pour l'environnement. Le régime méditerranéen est bénéfique pour les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le cancer, l'obésité ...