L’intérêt pour le concours de plats faits maison à l’huile d’olive organisé lors du festival de la récolte à Ayvalık a été intense.

Cette année, le 19ème Festival International de la Récolte des Olives d’Ayvalik a été organisé dans le district d’Ayvalik à Balıkesir, et l’intérêt des femmes au foyer d’Ayvalik pour le concours de plats à base d’huile d’olive a été intense.
À Ayvalik; dans le cadre du programme du 19ème Festival International de la Récolte des Olives d’Ayvalik, organisé par la Municipalité Métropolitaine de Balıkesir, la Municipalité d’Ayvalik, la Chambre de Commerce d’Ayvalik, la Chambre d’Agriculture d’Ayvalik, la Chambre des Artisans et Commerçants d’Ayvalik et le Laboratoire d’Analyse Sensorielle ATO, un concours de plats faits maison à base d’huile d’olive a été organisé.
Le concours, qui s’est tenu sur la place Cumhuriyet au centre du district, a vu la participation d’un jury composé de l’Auteur de Culture Culinaire Arzu Acurol, du Consultant en Communication et Chroniqueur Caner Ural, du Blogueur Culinaire Gülten Kurtoğlu Özdemir, de l’Auteur Gastronomique et Documentariste Rıza Sönmez, et du Chef et Entrepreneur d’Ayvalik Sait Ergün, et l’excitation des femmes au foyer participantes était remarquable.
Dans ce concours auquel ont participé 8 finalistes, la première place a été remportée par Hicran Atıcı avec son plat de céleri à l’huile d’olive aux oranges.
Le deuxième prix a été attribué au plat de sabre à l’ail à la manière d’Ada dans une casserole en terre cuite par Çetin İçten, une figure connue du district, tandis que la troisième place a été obtenue par Aysun Kubaş, une personne à mobilité réduite, avec son plat de Bükme d’Afyon à l’huile d’olive.
Lors d’une déclaration aux journalistes concernant le concours qu’ils ont organisé, le Président de la Chambre des Artisans et Commerçants d’Ayvalik, Melih Çakırca, a exprimé sa satisfaction quant à l’intérêt marqué des femmes au foyer pour le concours de plats à base d’huile d’olive organisé en collaboration avec la Chambre de Commerce d’Ayvalik.
Çakırca a indiqué qu’ils avaient inclus les femmes au foyer du district dans le concours de plats à base d’huile d’olive, et non des gourmets professionnels et des chefs d’hôtel, dans le cadre du programme du 19ème Festival International de la Récolte des Olives d’Ayvalik, en déclarant : “Nous espérons qu’à la fin de ce concours, nous aurons mis en avant des plats qui pourraient occuper une place dans la gastronomie d’Ayvalik”. Soulignant que leur objectif était de valoriser les plats à base d’huile d’olive du peuple d’Ayvalik dans le monde gastronomique et ainsi dans le tourisme, Melih Çakırca a déclaré : “De cette manière, nous visons à augmenter la diversité des plats à base d’huile d’olive dans la cuisine d’Ayvalik et de la cuisine turque”.
Le Maire d’Ayvalik, Mesut Ergin, a félicité les participants au concours, en indiquant que les délices préparés par les habiles mains des femmes au foyer d’Ayvalik étaient évalués par un jury professionnel, et il a remercié tous les concurrents ayant participé au concours.
Soulignant que leur objectif était de faire ressortir les différentes valeurs d’Ayvalik, en particulier l’huile d’olive, afin d’augmenter la diversité touristique, le Président Ergin a déclaré : “Nous nous efforçons également d’élever positivement la diversité de la cuisine d’Ayvalik dans le domaine de la gastronomie. Ayvalik est une ville de l’échange. Toutes les cultures qui sont venues avec cet échange doivent être reflétées dans toute la Turquie. Nous espérons poursuivre nos efforts avec des événements plus complexes dans les années à venir”.