Le président de TZOB, Bayraktar : “Le produit dont le prix a le plus augmenté dans les magasins est le concombre, avec une hausse de 89,8 %.”

Le président de l’Union des Chambres de l’Agriculture de Turquie (TZOB), Şemsi Bayraktar, a déclaré : “Le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché est le concombre, avec une hausse de 89,8 %. La hausse de prix du concombre est suivie par le poivron doux avec 65 %, l’oignon vert avec 60,4 %, la courgette avec 46 % et la tomate avec 34,1 %.”

Le président de TZOB, Şemsi Bayraktar, a fait une déclaration à la presse concernant les différences de prix entre le producteur et le marché en octobre, les différences de prix des engrais achetés à différents points de vente dans la même région et les variations des prix des intrants mensuels et annuels. Il a indiqué qu’en octobre, la plus grande différence de prix entre le producteur et le marché était observée dans le chou-fleur, avec une différence allant jusqu’à 368,5 %. Bayraktar a ajouté : “La différence de prix du chou-fleur est suivie par les pommes de terre avec 281 %, le chou blanc avec 259,4 %, l’orange avec 236,6 % et le citron avec 205,3 %. Le chou-fleur a été vendu 4,7 fois, les pommes de terre 3,8 fois, le chou blanc 3,6 fois, l’orange 3,4 fois et le citron 3,1 fois plus cher. Le chou-fleur, qui coûtait 12,50 lires au producteur, a été vendu à 58,56 lires, les pommes de terre à 3,60 lires ont été vendues à 13,72 lires, le chou blanc à 4,81 lires à 17,30 lires, l’orange à 13,75 lires à 46,28 lires, et le citron à 10 lires à 30,53 lires sur le marché.”

“Le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché est le concombre, avec 89,8 %.”

Bayraktar a noté qu’en octobre, 21 des 36 produits sur le marché ont connu une hausse de prix, en déclarant : “Le produit dont le prix a le plus augmenté sur le marché est le concombre, avec une hausse de 89,8 %. La hausse de prix du concombre est suivie par le poivron doux avec 65 %, l’oignon vert avec 60,4 %, la courgette avec 46 % et la tomate avec 34,1 %. Le produit dont le prix a le plus diminué sur le marché est l’oignon sec, avec une baisse de 18,7 %. La baisse de prix des oignons secs est suivie par le citron avec 17 %, la figue sèche avec 9,2 %, la pistache de Gaziantep avec 7,9 % et l’abricot sec avec 7,5 %.”

“La plus grande baisse de prix chez le producteur a été observée dans les pommes de terre, avec 23,4 %.”

En ce qui concerne les prix chez le producteur, Bayraktar a déclaré : “En octobre, parmi 28 produits, 18 ont connu une hausse de prix, 7 ont connu une baisse de prix et il n’y a pas eu de changement de prix pour 3 produits. La plus grande baisse de prix chez le producteur a été observée dans les pommes de terre, avec 23,4 %. La baisse de prix des pommes de terre est suivie par le citron avec 13 %, les œufs avec 10,1 %, le riz avec 8,8 % et les pois chiches avec 2,2 %. La plus grande hausse de prix chez le producteur a été observée dans le concombre, avec 105,9 %. La hausse de prix du concombre est suivie par la courgette avec 104,8 %, le poivron doux avec 102,2 %, la tomate avec 64,4 % et la carotte avec 60 %.”

En abordant également les variations de prix chez le producteur, Bayraktar a déclaré : “Les changements dans l’offre et la demande ont fait baisser les prix des œufs. En raison du changement climatique, les variétés de citrons précoces et intermédiaires qui mûrissent tôt sont récoltées pendant les mêmes saisons, ce qui a entraîné une augmentation de l’offre, et la baisse de la demande a conduit à une baisse des prix. La forte récolte de pommes de terre a également entraîné une baisse des prix, car il n’y a pas de demande actuellement. Le passage des concombres, courgettes, poivrons doux et tomates du champ à la serre a augmenté les prix pour les producteurs.”