Le katmer de 500 ans de Gaziantep a rencontré le chocolat de Dubaï.

La célèbre chocolat de Dubaï, qui fait sensation dans le monde entier et qui est récemment au centre de l’actualité en Turquie, a été combinée avec le katmer à Gaziantep et présentée aux clients.

La chocolat de Dubaï, réputée pour son nom et son goût, a également conquis le cœur des amateurs de douceurs en Turquie. Les maîtres pâtissiers de Gaziantep ont commencé à présenter cette chocolat populaire en l’associant avec le katmer, un dessert traditionnel vieux de 500 ans.

La chocolat de Dubaï est préparée avec de la fine kadayıf et beaucoup de pistaches.

Particulièrement à Gaziantep, le katmer au chocolat de Dubaï attire un grand intérêt. Il est préparé en intégrant de la chocolat de Dubaï, de la fine kadayıf et beaucoup de pistaches dans la pâte. Cette nouvelle saveur offre une expérience différente aux amateurs de douceurs en combinant le croustillant du katmer avec les arômes uniques de la chocolat. Présenté de manière à séduire à la fois les yeux et le palais, ce plat a rapidement suscité un fort intérêt sur les réseaux sociaux, divisant les clients qui en entendent parler. D’un côté, certains soutiennent qu’il ne faut pas altérer l’originalité du katmer vieux de 500 ans, tandis que d’autres affirment qu’il deviendra tendance et sera beaucoup aimé par les jeunes.

“J’ai ajouté de l’innovation à notre dessert traditionnel vieux de 500 ans.”

Emre Yılmaz, le propriétaire de l’établissement, qui affirme qu’ils ont ajouté de l’innovation au katmer traditionnel, a déclaré : “Nous préparons des katmers au chocolat de Dubaï depuis longtemps. En raison de la grande quantité de pistaches contenue dans cette chocolat, je me suis demandé comment cela pouvait être appelé chocolat de Dubaï plutôt que chocolat de Gaziantep. Nous préparons le katmer ici en ajoutant la garniture intérieure et notre chocolat de Dubaï que nous produisons nous-mêmes, et nous le présentons à nos clients. Nos clients montrent un bel intérêt pour cette nouveauté.”

“Nous voulons que Gaziantep soit reconnu.”

Yılmaz a souligné que la chocolat de Dubaï doit rapidement être certifiée comme chocolat de Gaziantep, affirmant : “Nous l’avons proposé à un prix abordable de 245 TL afin que tous nos concitoyens puissent goûter ce dessert auquel nous avons ajouté de l’innovation. Notre seule demande aux autorités est que la pistache soit notre indication géographique, et nous voulons que cette chocolat soit rapidement enregistrée au nom de Gaziantep, car tous les composants décrivent notre ville, Gaziantep.”

Les clients sont divisés.

Tülin Tulsuz, qui a exprimé qu’il ne fallait pas altérer la recette traditionnelle, a déclaré : “J’adore le katmer, j’en mange une fois par semaine. J’ai goûté la chocolat de Dubaï, mais je pense que la recette du katmer, étant une saveur historique, ne doit pas être altérée.” Gönül Ozansoy a également déclaré : “Nous ne pouvons pas nous passer des classiques auxquels nous sommes habitués, mais les jeunes préfèrent aussi un nouveau goût. Il ne faut pas l’ignorer.”