Dans le village de Çiğdemlik, tous les arbres sont ‘or jaune’: le kilo de noix coûte 250 TL.

Dans le village de Çiğdemlik à Amasya, la production de kaki, qui augmente d’année en année, est devenue le fruit le plus rentable pour les villageois. Dans ce village au microclimat, les pommiers et les cerisiers ont été remplacés, en raison de leur couleur et de leur valeur, par le kaki, surnommé ‘or jaune’, qui nécessite moins de lutte phytosanitaire.

Prix à la cueillette : 15 TL, prix du kaki séché : 250 TL

Avec le soutien de la Direction provinciale de l’agriculture et des forêts d’Amasya et de l’administration provinciale spéciale, des plants de kaki ont été fournis au village. Ainsi, la grande majorité des arbres fruitiers dans ce village de 110 foyers sont de cette espèce. Lors de la récolte de cette année de kaki, dont le prix à la cueillette varie entre 10 TL et 15 TL le kilo, le kaki séché se vend à 250 TL le kilo. Dans la ville où la culture du kaki s’étend sur 957 décars, on s’attend à une récolte de plus de 1 800 tonnes cette année.

Les fruits épluchés sont séchés

Avec le début de la récolte des kakis, les producteurs se rendent dans les vergers dès les premières lueurs du jour, grimpent sur des échelles et sélectionnent soigneusement les kakis qu’ils ont ramassés tout au long de la journée. Les fruits épluchés sont ensuite suspendus pour le séchage. Les kakis frais et secs sont vendus dans tout le pays.

“Nous ne plantons pas d’autres arbres fruitiers que les kakis”

Ahmet İnce, 64 ans, explique que jusqu’à 15-20 ans auparavant, la culture du kaki était peu pratiquée dans leur village, mais qu’elle a augmenté régulièrement ces dernières années. Il déclare : “Autrefois, il y avait des pommiers et des cerisiers dans ces vergers. Maintenant, c’est devenu des kakis. Chaque année, nous plantons des kakis. Nous ne plantons pas d’autres arbres fruitiers. Parce que c’est le plus rentable.”

İnce souligne que le kaki est une véritable source de vitamines et ajoute : “Celui qui mange ce fruit ne tombe pas facilement malade. Je recommande de le consommer avec du café.”

“Nos équipes techniques vont enlever leurs cravates et enfiler des salopettes”

Le gouverneur d’Amasya, Önder Bakan, a exprimé sa satisfaction concernant l’augmentation de la production de kaki, à laquelle il a participé lors de la récolte, et a discuté avec les villageois qui pelent et sèchent les fruits. Il a mentionné que des mesures seront prises pour aider à transformer et à sécher les fruits afin d’augmenter les revenus des villageois. Le gouverneur Bakan a déclaré : “Pour augmenter la productivité et les récoltes, toutes nos équipes techniques dans le domaine de l’agriculture enlèveront leurs cravates et enfileront des salopettes. Ils se réuniront avec nos agriculteurs.”

Bakan a également offert aux journalistes présents lors de son programme des morceaux de kakis.

Le kaki est devenu une source de revenus

Mustafa Cebeci, président de la Chambre d’agriculture d’Amasya, a déclaré que le kaki, dont les plants ont été distribués avec le soutien de la Direction provinciale de l’agriculture et des forêts d’Amasya et de l’administration provinciale spéciale, est devenu une source de revenus importante. Le chef du village de Çiğdemlik, Mustafa Kurt, a également remercié les invités qui sont venus dans leur village lors de la récolte, en présence du vice-gouverneur Atıf Çiçekli et du directeur provincial de l’agriculture et des forêts, Gürol Çetin.