Şahin : “Gaziantep, la clé de voûte de la région, la destination.”

La maire de la ville métropolitaine de Gaziantep, Fatma Şahin, a souligné lors de son discours d’ouverture du Festival de la Route Culturelle GastroANTEP que la ville héroïque est le levier et la destination de la région, tout en insistant sur l’importance du développement régional en collaboration avec toutes les villes de la région.

Lors du Festival de la Route Culturelle GastroANTEP, organisé en collaboration avec la municipalité métropolitaine de Gaziantep et le ministère de la Culture et du Tourisme, les discours d’ouverture ont mis en lumière l’importance du festival pour la ville et la région, tout en soulignant l’évolution de la gastronomie dans le monde.

Pour présenter au monde les saveurs locales de la ville héroïque, qui proviennent du soleil, de la terre et de l’histoire, le festival, qui s’est tenu du 14 au 22 septembre, a débuté par un défilé avant de se déplacer vers le Parc des Festivals, où le cœur de GastroANTEP bat. Les événements ont commencé après une performance d’enfants et les discours d’ouverture.

Au cours des deux premiers jours du festival, le thème “L’économie est discutée au Festival GastroANTEP” sera abordé à travers des panels et des discussions, tandis que des ateliers permettront à des chefs importants de Turquie et du monde de présenter des produits véganes, végétariens et de santé à partir des aliments de Gaziantep. En outre, environ cinq cents événements culturels et artistiques auront lieu dans près de cinquante endroits pendant le festival, rassemblant près de mille artistes avec les amateurs d’art. Dans le cadre du festival qui s’étend sur toute la ville, 21 points ont été désignés comme stations de saveurs du festival selon des critères spécifiques.

“Il y a de l’abondance, de la fraternité, de l’amour et de l’affection au festival”

Dans ses discours d’ouverture, la maire de Gaziantep, Fatma Şahin, a remercié tous ceux qui sont venus pour le festival, déclarant : “Il y a un festival dans notre ville. Au festival, il y a de l’abondance, de la fraternité, de l’amour et de l’affection. Au festival, il y a un esprit d’unité et la beauté que vous voyez aujourd’hui. Il y a un début très important que notre ministre de la Culture et du Tourisme a combiné avec la Route Culturelle. C’est pourquoi, pour ne pas nous abandonner, pour le festival, pour la culture, pour l’art, tous ceux qui disent ‘J’ai aussi quelque chose à dire, un mot à dire’ sont ici. Sous ce toit, en tant que maire de la ville métropolitaine, je vous remercie d’avoir partagé cette excitation avec nous, d’avoir toujours été là comme une montagne derrière nous, d’avoir réveillé l’abondance dans les yeux des commerçants et d’avoir augmenté l’espoir de nos agriculteurs. Vous êtes ici pour donner le coup d’envoi d’un festival où les produits des coopératives de femmes apportent de la santé au monde entier.”

“Ici, il y a l’esprit de Gaziantep qui résiste à la faim avec le noyau d’abricot et qui aspire à être la capitale mondiale des saveurs”

Dans la suite de son discours, la présidente Fatma Şahin a mentionné que c’est le jour de la Nuit du Mevlid, en précisant que la ville est l’héritière d’une civilisation et d’un savoir d’État vieux de milliers d’années. “D’une part, nos prières de Mevlid sont récitées dans nos mosquées, d’autre part, les valeurs qui nous définissent, qui nous portent vers l’avenir, sont ici. Nous avons besoin d’une attitude qui dit ‘Les achats ont été faits chez moi, pas chez le voisin’ dans notre bazar des artisans nourri par la culture Ahi Evran, autour de notre château. Le monde a besoin de guérison. La culture et l’art guérissent. Le monde a besoin de la compréhension ‘Soutenez l’homme pour que l’État survive’. Lorsque nous avons fondé notre parti il y a 22 ans, sous la direction de notre président, nous avons dit ‘D’abord l’homme, soutenez l’homme pour que l’État survive’. Pour enseigner cela à nos enfants, il y a l’esprit de Gaziantep qui résiste à la faim avec le noyau d’abricot et qui aspire à être la capitale mondiale des saveurs, tout en ayant le panorama du patrimoine laissé par nos ancêtres il y a un siècle. Gaziantep, qui est un exemple pour toutes les autres provinces, est ici.”

“Dans cette nouvelle période, nous ferons de cette ville une ville intelligente, une ville résiliente”

Dans la dernière partie de son discours, elle a souligné l’importance de Gaziantep pour la région, en déclarant : “Nous sommes le levier et la destination de la région. En regardant ici, il y a un chœur de civilisations. Chacun peut s’y retrouver. Il y a tant à faire dans le tourisme de foi et le tourisme de nature à Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş et Mardin. Dans cette nouvelle période, nous ferons de cette ville une ville intelligente et résiliente. Nous ferons de cette région la capitale du tourisme de nature, du tourisme de foi, du tourisme de congrès et du tourisme de santé. Nous sommes en concurrence avec les Italiens. Nous avons plus qu’il n’en faut. Nous rivalisons avec Saint-Sébastien en Espagne, Rome et Naples en Italie. Nous allons unir notre force dans la région. Nous serons grands, nous resterons vivants et ensemble, nous transformerons l’esprit de Gaziantep en esprit mondial. ‘Il y a un festival dans notre ville, nous attendons tout le monde à Gaziantep,’ dit-elle en saluant tout le monde.”

Dans le programme, le vice-président du groupe du Parti de la justice et du développement (AK Parti) et député de Gaziantep, Abdulhamit Gül, a également pris la parole, déclarant : “Le festival est une occasion très importante pour unir les gens, les amis, les cœurs. Il y a une unité que la table apporte. Gaziantep a la particularité de s’asseoir à la même table sans se soucier de la langue ou de la religion. Nous apprécions les succès du festival que notre présidente Fatma Şahin continue chaque année en y ajoutant quelque chose de nouveau.”

Le gouverneur de Gaziantep, Kemal Çeber, a également partagé des informations sur les autres caractéristiques de Gaziantep en dehors de sa gastronomie, en déclarant : “Il y a un an, quand je suis venu à Gaziantep, je pensais connaître la ville. Mais en arrivant, j’ai réalisé que je ne savais que la partie visible de l’iceberg. C’est une ville très spéciale, des terres très spéciales, une culture et une histoire très spéciales. Peu importe le sujet, cette ville a toujours deux mots à dire. La gastronomie est très en avant, mais cette ville a quelque chose à dire sur tous les sujets.”

Le président de la municipalité de Şahinbey, Mehmet Tahmazoğlu, a également pris la parole lors du programme.