Tentative de record pour le ‘helva au lait de Bursa’ au Festival de Gastronomie

Lors du 3e Festival International de la Gastronomie de Bursa, organisé par la Municipalité Métropolitaine de Bursa pour faire connaître les saveurs certifiées de Bursa au monde, une tentative de record pour le ‘Helva de Lait de Bursa’ a été réalisée avec la participation d’environ 150 chefs venus de différentes villes de Turquie. La helva de lait, pesant environ 5 tonnes, préparée dans une grande marmite, a été servie aux citoyens par le Président Mustafa Bozbey.

Pour valoriser la riche culture culinaire de Bursa dans le secteur du tourisme et l’ouvrir au monde, le 3e Festival de Gastronomie, organisé par la Municipalité Métropolitaine sous le thème ‘Bursa dans ma bouche’, a également été le théâtre d’essais de records colorés et de compétitions. Avec le soutien de l’Association des Chefs de Bursa, un essai de record pour le ‘Helva de Lait’, un dessert avec indication géographique de Bursa, a été réalisé au Parc Merinos. Environ 150 chefs, venus de différentes villes de Turquie à Bursa, se sont réunis autour de la grande marmite pour préparer 5 tonnes de helva de lait en une seule fois. Le Président de la Municipalité Métropolitaine de Bursa, Mustafa Bozbey, qui a allumé le feu sous la marmite, s’est joint à la préparation avec sa femme, Seden Bozbey, en remuant la helva de lait avec de grandes cuillères en bois. Après avoir goûté la première bouchée avec sa femme, le Président Mustafa Bozbey a ensuite servi les invités présents. Félicitant tous les chefs qui ont contribué à l’essai de record, le Président Bozbey a déclaré : ‘Nos chefs ont réalisé 5 tonnes de helva de lait cette année. Dans les années à venir, ils en feront encore plus. La helva de lait, dessert avec indication géographique de Bursa, doit absolument figurer dans le Livre des Records Guinness. Nous servirons la helva de lait préparée dans la grande marmite à 20 000 personnes dans le Parc Merinos et sur la Place de la Ville.’

Le Président Bozbey en cuisine

Le Président Mustafa Bozbey a ensuite pris la tête de la cuisine pour préparer un plat de Bursa avec l’aide de chefs locaux. Lors de ce programme organisé avec le soutien de l’Association des Chefs de Bursa, le Président Bozbey, le Sous-Préfet Rıza Gençoğlu, le Président du CHP de la province de Bursa, Nihat Yeşiltaş, et des bureaucrates de la Municipalité Métropolitaine ont montré leurs talents en préparant des saveurs certifiées de Bursa. Le Président Bozbey, qui a également montré ses compétences en cuisine avec sa femme Seden Bozbey, a reçu de grands applaudissements des spectateurs. Les plats préparés ont ensuite été servis aux invités.