C’est la saison de la récolte du célèbre raisin Bekilli, cultivé sans irrigation.

En raison des caractéristiques climatiques, la récolte du raisin, célèbre pour sa qualité et son arôme, a commencé à Bekilli, l’un des centres de production de raisin de Denizli, cultivé sans irrigation.

À Yeşiloba, un village de l’arrondissement de Bekilli, la récolte a été réalisée dans la vigne de Hikmet Toku, agriculteur local, en présence de Şakir Çınar, directeur provincial de l’agriculture et des forêts de Denizli, Muhammet Öztürk, sous-préfet de Bekilli, Halil Karagöz, le chef du village de Yeşiloba, et du personnel des directions provinciales et de district.

Selon les données de 2023 de l’Institut turc de statistique (TÜİK), Denizli se classe au 4ème rang de la production de raisin en Turquie, avec 31 205 hectares cultivés produisant 160 666 tonnes de raisin. Dans le district de Bekilli, qui est un point important pour la viticulture à Denizli, la récolte a été réalisée sur 3 350 hectares, produisant 8 425 tonnes.

Lors de l’événement de récolte, Halil Karagöz, le chef du village de Yeşiloba, a déclaré que la principale source de revenus du village, qui pratique une agriculture sans irrigation, est la viticulture. Bien qu’il y ait également une production alternative de lavande et de thym, il a souligné que la viticulture est indispensable pour eux, attirant l’attention sur les difficultés de l’agriculture : “Bien qu’il n’y ait pas d’irrigation, nos raisins sont très beaux en termes de qualité et d’arôme. Nous visons à contribuer au développement de la région en collaborant avec des experts du bureau de l’agriculture de district qui soutiennent nos producteurs. Nous souhaitons rassembler les producteurs locaux grâce à cet événement de récolte.”

Le directeur provincial de l’agriculture et des forêts de Denizli, Şakir Çınar, a également donné des informations sur la production de raisin à Denizli : “La viticulture à Denizli se fait principalement dans les districts de Bekilli, Çal, Buldan, Honaz, Baklan et Güney, en fonction du climat, de la terre et de la structure du sol. Étant donné que le climat et la structure du sol de la région de Bekilli sont propices à la production de raisin, les produits cultivés dans la région sont évalués sous forme de mélasse et dans divers secteurs. La viticulture sectorielle est intense à Bekilli, avec principalement des variétés de Çal karası et d’Iri kara cultivées. La récolte a commencé au début de la première semaine d’août et se poursuit. Les raisins de secteur se vendent entre 15 et 20 TL, tandis que les raisins de table se vendent à partir de 20 TL.”

En discutant avec les producteurs et en leur souhaitant une saison de récolte prospère, il a souligné les caractéristiques et le goût du raisin cultivé dans un environnement sans irrigation : “Aujourd’hui, nous sommes dans l’arrondissement de Bekilli de la province de Denizli. Nous avons participé à un événement lié à la récolte du raisin. Nous récoltons avec nos producteurs. En termes de raisin et de viticulture, notre province se classe au 4ème rang en Turquie. Que ce soit pour les raisins de table, industriels ou de séchage, notre pays occupe une place importante. Dans cette région, les activités agricoles se diversifient avec la culture de raisins, de lavandes et de thymes. L’agriculture contribue de manière significative à l’économie locale. Parmi les caractéristiques des raisins de Bekilli, on trouve le fait qu’ils poussent sans eau, ce qui augmente leur teneur en sucre. Cela représente un facteur important qui affecte la qualité du raisin. Nous avons collaboré avec nos producteurs aujourd’hui, nous les avons soutenus et avons participé à notre récolte avec eux. Je souhaite que cela soit bénéfique pour notre province et notre pays.”

“Bekilli équivaut à raisin”

Soulignant que la production de raisin, célèbre pour sa qualité et son arôme, est indispensable pour Bekilli, le sous-préfet de l’arrondissement, Muhammet Öztürk, a déclaré : “La beauté du raisin de Bekilli repose sur une nature fascinante et une longue tradition agricole. La rareté des sources d’eau contribue à donner à ces raisins un goût et un profil aromatique spéciaux. Cela signifie que l’irrigation des vignes de Bekilli est limitée aux eaux de pluie, permettant aux raisins de mûrir dans des conditions naturelles. La tradition de la culture du raisin, qui dure depuis des siècles, a créé une culture du raisin parmi la population locale. Par ailleurs, les activités agricoles alternatives dans la région augmentent la diversité agricole, mais le raisin reste l’un des produits agricoles les plus importants de la région. Bien que d’autres produits comme le thym, le blé et l’orge soient également cultivés, les vignes et la récolte du raisin, présentes dans presque tous les quartiers, sont une partie intégrante de l’identité de Bekilli. L’une des raisons pour lesquelles les raisins sont si spéciaux et de si bonne qualité est l’expérience et l’engagement des producteurs locaux dans ce domaine. En résumé, les raisins de Bekilli offrent une saveur unique grâce aux caractéristiques naturelles de la région, à son climat et à ses millénaires d’expérience agricole. Cela est d’une grande importance pour la durabilité de la vie rurale et des sources de revenus. Ainsi, c’est une belle réflexion que le raisin vient immédiatement à l’esprit lorsqu’on parle de Bekilli.”