Une propriété anticancéreuse a été détectée dans les carottes.

Dans le cadre d’un projet mené à l’Université Hitit, les propriétés anti-cancéreuses du composé de mélanine obtenu à partir de la peau de carotte sur les cellules pulmonaires ont été déterminées.

La Dr. Gamze Nur Müjdeci, membre du corps professoral à la Faculté d’ingénierie, a lancé une étude visant à rechercher les caractéristiques de la mélanine pouvant être obtenue à partir de sources naturelles et durables. Grâce à une étude réalisée dans le cadre d’un projet TÜBİTAK, les propriétés anti-cancéreuses de la mélanine obtenue à partir de la peau de carotte par la méthode de fermentation sur les cellules pulmonaires ont été mises en évidence.

La Dr. Müjdeci a déclaré que les résultats obtenus dans cette étude ont le potentiel d’ouvrir de nouveaux horizons dans les domaines de la biotechnologie et du traitement du cancer.

Soulignant que la région de Çorum et ses environs possèdent un fort potentiel en matière d’industrie alimentaire et de déchets agricoles, Müjdeci a souligné que l’évaluation de ces déchets est d’une grande importance tant sur le plan environnemental qu’économique.

Müjdeci a expliqué qu’ils ont commencé ce travail avec cette idée, en disant : “Parmi les nombreux déchets testés, la mélanine obtenue par fermentation à partir de la peau de carotte constitue un exemple frappant en termes de transformation de ces déchets en un produit biotechnologique précieux. De telles applications contribuent de manière significative à l’économie circulaire en encourageant la transformation des déchets en produits à forte valeur ajoutée.”

En mentionnant que les déchets organiques, considérés comme des déchets, peuvent être utilisés comme des matières premières précieuses grâce à des approches innovantes, Müjdeci a déclaré : “La mélanine que nous avons obtenue à partir de la peau de carotte a montré des propriétés anti-cancéreuses marquées sur les cellules pulmonaires. Ces résultats promettent pour les futures méthodes de traitement du cancer et prouvent une fois de plus l’importance des travaux axés sur la production de notre laboratoire de biotechnologie. En plus des propriétés anti-cancéreuses de la mélanine, il existe également d’autres domaines d’application potentiels en tant que colorant, notamment dans les produits cosmétiques, les additifs alimentaires et la production de biomatériaux. Ce composé polyvalent a la capacité d’offrir des solutions innovantes dans divers secteurs.”

En tant qu’Université Hitit, Müjdeci a expliqué qu’ils visent à contribuer à la santé de l’environnement et de la société grâce à leurs recherches scientifiques et à produire des solutions durables, ajoutant qu’ils continueront sans relâche leurs travaux dans les domaines des technologies de fermentation et de la biotechnologie.