Ils ont découvert pour la première fois le kebab dans la beauté unique de Pamukkale.

Les touristes venus à Denizli pour voir Pamukkale, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ont découvert le kebab tandır sur des terrasses blanches. La présentation de kebab par le jeune entrepreneur Sadık Olpak, qui souhaite faire connaître le kebab de Denizli au monde, a ravi les touristes locaux et étrangers.

Sadık Olpak, âgé de 20 ans et vivant à Denizli, poursuit ses activités en tant que représentant de la nouvelle génération de kebab, apprises de son père Durmuş Olpak et de son oncle Şahin Olpak. Afin de faire connaître cette délicatesse traditionnelle de Denizli, qui bénéficie d’une indication géographique protégée, Olpak prépare un projet et sert ses kebabs, préparés de ses propres mains, aux touristes locaux et étrangers qui viennent visiter Pamukkale une fois par semaine. Ce travail dévoué d’Olpak est à la fois apprécié par la population locale et contribue de manière significative au tourisme gastronomique de Denizli.

Sadık Olpak, qui présente le kebab de Denizli préparé selon des méthodes traditionnelles avec du yaourt de babeurre sur un plateau, a servi le kebab aux touristes locaux et étrangers, tout en profitant des beautés naturelles et historiques de Pamukkale. Des touristes, tant locaux qu’étrangers, qui goûtent pour la première fois le kebab de Denizli, ainsi que des expatriés, ont été conquis par le goût unique du kebab. La tendreté, le goût et la technique de cuisson du kebab à base de viande d’agneau spéciale ont émerveillé les touristes, qui recommandent à tout le monde de venir à Denizli pour découvrir cette délicatesse régionale protégée.

“Il est temps d’ouvrir le kebab de Denizli au monde”

Sadık Olpak, qui assume une grande responsabilité pour l’avenir du kebab de Denizli, déclare : “Mon but est de faire en sorte que notre délicatesse culturelle soit connue dans le monde entier. Je pense que nous avons réussi à faire connaître notre kebab régional. Les touristes locaux et étrangers qui goûtent le kebab de Denizli sont très satisfaits de cette saveur. Je me bats pour faire connaître cette saveur. Nous travaillons dur pour la préserver. Je pense qu’il est temps d’ouvrir notre kebab de Denizli au monde. Je crois que nous réussirons. Je consacre un jour par semaine à Pamukkale pour promouvoir le kebab. Même si je suis un peu fatigué et en sueur par cette chaleur, ce qui est important pour moi, c’est d’augmenter la notoriété du kebab.