N’attendez pas d’avoir soif pour boire de l’eau.

Des températures accablantes ont affecté toute la Turquie. La spécialiste en nutrition et diététique, Merve Bayram, a expliqué que l’augmentation de la température et de l’humidité entraîne une hausse de la température corporelle, ce qui a des effets négatifs sur les organes vitaux, notamment le cerveau. Elle a souligné l’importance de boire de l’eau et a averti qu’il ne faut pas attendre d’avoir soif pour s’hydrater.

L’augmentation intense de la température de l’air entraîne également des changements dans le corps. Bien que le métabolisme tente de maintenir la température corporelle en équilibre par la transpiration, cela ne suffit pas lors de fortes chaleurs. L’augmentation de la température corporelle affecte négativement les organes vitaux, y compris le cerveau. Merve Bayram a indiqué qu’il est essentiel de faire attention à l’alimentation, en particulier pour ceux qui souffrent de maladies chroniques, et les a mis en garde de faire plus attention à leur alimentation par temps chaud.

Suggestions pour les personnes ayant du mal à boire de l’eau

Les liquides sont indispensables au corps. Le besoin de liquides devient encore plus important en été. La perte de liquides, de minéraux et d’électrolytes se produit par la transpiration. Bayram a souligné l’importance de boire au moins 2 à 2,5 litres d’eau par jour pour prévenir la perte de liquides et de minéraux, en déclarant : « Ne vous attendez pas à avoir soif pour boire de l’eau. Les personnes qui ont du mal à consommer de l’eau peuvent rendre cela plus facile en ajoutant des morceaux de fruits frais, de la menthe, du citron, du gingembre ou du concombre dans leur eau. Les tisanes froides, la limonade maison, le yaourt à boire et l’eau minérale peuvent également aider à augmenter la consommation de liquides. Il ne faut pas oublier que le café, le thé et les boissons gazeuses réduisent l’envie de boire de l’eau, et qu’ils ne remplacent pas la perte de liquides. La couleur de l’urine peut indiquer si la consommation de liquides est suffisante. Si la couleur de l’urine est proche de celle de l’eau, alors l’hydratation est suffisante, mais si elle est jaune foncé, l’hydratation est insuffisante et il faut en tenir compte. »

« Une alimentation méditerranéenne prouvée bénéfique pour la santé et l’environnement »

La consommation de légumes et de fruits riches en vitamines, minéraux et en eau est d’une grande importance par temps chaud. Bayram a rappelé que les fruits contiennent du fructose et qu’une consommation excessive peut avoir des conséquences négatives. « Il est essentiel d’éviter les aliments très gras, épicés et sucrés par temps chaud. Au lieu de fritures, d’aliments très gras et d’abats, il faut privilégier les viandes maigres cuites à la grillade, à la vapeur ou bouillies. De plus, il est important de consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Les aliments très épicés peuvent augmenter les mouvements intestinaux et provoquer une perte de liquides dans le corps. À la place, il faut consommer des aliments riches en liquides, vitamines et minéraux, tels que des légumes, des fruits et des céréales complètes. Le régime méditerranéen, prouvé bénéfique pour la santé et l’environnement, en est un excellent exemple. »

Soulignant qu’il ne faut pas retarder l’heure du dîner trop tard et qu’il devrait idéalement être pris au plus tard à 20h00, Merve Bayram a affirmé qu’« un petit en-cas 2-3 heures avant de dormir peut conclure la journée. »

« Faire attention à ne pas laisser les aliments au soleil trop longtemps »

Bayram a conclu ses remarques en disant :

« La sécurité alimentaire devient encore plus importante par temps chaud. Les aliments comme la viande, la volaille, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers se gâtent plus rapidement par temps chaud et peuvent entraîner des intoxications alimentaires. Il est impératif de faire preuve de prudence lors de leur consommation. Les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés. De plus, l’utilisation d’eau non propre et la consommation de fruits et légumes lavés avec cette eau peuvent entraîner des diarrhées. Il faut également veiller à ne pas laisser les aliments au soleil trop longtemps.