Le maître des plus petits couteaux du monde a perdu la vue à cause de son amour.

Le père Şirin, qui s’est fait connaître dans le monde en produisant les plus petits couteaux, a perdu la vue en raison de son amour pour son métier et ne peut plus en fabriquer désormais. Le célèbre maître coutelier d’Sivas, Erdoğan Güzel, a dû renoncer à fabriquer les plus petits couteaux du monde en raison de problèmes de santé. Connue sous le nom de ‘père Şirin’, Güzel s’efforçait depuis 1996 de préserver l’art presque disparu de la coutellerie. Güzel, qui s’était fait un nom notamment avec ses minuscules couteaux de 7 millimètres, avait contribué à faire connaître Sivas et l’artisanat turc dans le monde entier. Cependant, en raison d’un point jaune dans ses yeux, le maître artisan a perdu une grande partie de sa vision et ne pourra plus réaliser des travaux aussi délicats qu’auparavant. ‘J’essaie de perpétuer cette valeur de Sivas’ En soulignant qu’il avait porté cette profession presque disparue sur la scène internationale depuis 20 ans, Güzel a déclaré : ‘Toute la Turquie me connaît sous le nom de père Şirin. Je fabrique des couteaux depuis 1996. Je porte cette profession presque disparue sur la scène internationale depuis 20 ans. Un voyageur français, tel un Evliya Çelebi, mentionne que les scalpels et les couteaux de Sivas entrent en contrebande en Europe. La coutellerie est désormais un métier presque oublié. J’essaie donc de perpétuer cette valeur de Sivas. Je vais dans les écoles en tant que conférencier. Les élèves des écoles professionnelles viennent chercher des informations chez moi.’ Plus de chance de fabriquer de petits couteaux Ayant déclaré qu’il fabriquait des petits couteaux uniquement pour sensibiliser à cette profession presque disparue, Güzel a déclaré : ‘J’ai fabriqué un couteau de 7 millimètres. Maintenant, j’ai un point jaune dans les yeux. J’ai perdu la moitié de ma vue. Je fabrique des couteaux de 2 à 3 centimètres. Mais je n’ai plus du tout la chance de fabriquer de si petits couteaux. Il n’y a aucun traitement pour le point jaune sur les yeux dans le monde. Mes yeux sont défectueux. J’ai deux tuyaux dans le cœur. J’ai eu un accident de la route. J’ai 32 trous de perceuse sur ma jambe gauche. Malgré tous mes problèmes de santé, je continue de me battre pour faire quelque chose.’