La saison de la traite a commencé : le miel de cèdre, véritable trésor de guérison, a réjoui les apiculteurs.

Dans la ville de Mersin, en Turquie, qui occupe une place importante dans la production de miel en raison de ses conditions climatiques, le ‘miel de cèdre’, dont la récolte peut parfois être effectuée tous les 3 ou 5 ans, a rendu les apiculteurs heureux cette année. Le prix au kilogramme du miel de cèdre, dont la traite a commencé, a été indiqué à mille livres turques.
A Mersin, qui figure parmi les cinq premières régions apicoles en Turquie, les apiculteurs produisant à une altitude de zéro mètre au printemps se sont rendus dans les forêts de cèdres des monts Taurus avec l’augmentation de la chaleur. Des millions d’abeilles à une altitude de 1800 mètres ont commencé à remplir leurs rayons avec le début de la journée de travail du miel après être sorties de leurs ruches avec le lever du soleil. Les apiculteurs de la région, passant à une production de plus de 100 000 ruches, ont noté que le miel de cèdre, souvent récolté tous les 2, 3 ou 5 ans, est un miel spécial. Les apiculteurs ont déclaré que cette année, en raison des conditions climatiques, ils ont entamé une saison de récolte productive, ce qui a donné de l’espoir aux producteurs. Il a été indiqué que le miel de cèdre, une source élevée d’antioxydants avec un indice de TA de 17, renforce le système immunitaire et est considéré comme un stimulant naturel d’énergie. Après la fin du travail du miel dans les forêts de cèdres, il a été mentionné que les abeilles seront ensuite emmenées au pâturage d’Eğriçayır.
“La demande de miel de cèdre a augmenté avec la connaissance de ses bienfaits” En soulignant qu’ils sont dans les forêts de cèdres des monts Taurus, l’apiculteur Celal Çay a déclaré : “Dans cette forêt, nous ne sommes pas seuls, des centaines de nos amis apiculteurs sont présents. Nous produisons ensemble du miel de cèdre. Son goût est très bon. En même temps, c’est bénéfique. Il renforce le système immunitaire, soutient le foie et les poumons. Avec la connaissance de ses bienfaits, la demande de miel de cèdre a commencé à augmenter”. Çay a déclaré qu’en tant qu’apiculteurs de Mersin, ils souhaitent produire du miel de cèdre chaque année, mais malheureusement ce n’est pas possible. Ce miel a une saison tous les 2-3 ans. Cette année est l’une de ces années. Nous attendons un rendement élevé cette année”.
“S’il est produit en quantité suffisante, il sera envoyé dans de nombreux pays” En mentionnant que l’année dernière, ils avaient reçu une demande des Pays-Bas mais qu’ils n’avaient pas pu l’honorer faute de stock, Çay a déclaré : “Cette année, avec un bon rendement, nous allons l’envoyer. Le seul problème que nous avons est que ce miel ne peut plus être produit autant en raison du changement climatique mondial. Cette année, si nous pouvons en produire suffisamment, nous l’enverrons à la fois au Moyen-Orient, en Extrême-Orient et en Europe”.
“Le miel de cèdre a redonné espoir aux apiculteurs” Le président de l’Association des apiculteurs de Mersin, Adem Kurt, a déclaré : “Nous sommes dans les forêts de cèdres des monts Taurus à Mersin. Nous produisons ici une quantité importante de miel avec 100 000 ruches. En raison des changements climatiques et de la sécheresse, nos apiculteurs traversaient vraiment une période difficile, le miel de cèdre leur a redonné espoir. Le miel de cèdre est un miel qui n’est pas disponible chaque année. Parfois tous les 2, 3 ou 5 ans. Cette année est l’une de ces années rares, le rendement est très élevé. C’est devenu une source d’espoir pour nos apiculteurs, c’est devenu une réserve de production”.