Les étudiants de Siirt produisent 6 000 pains par jour

A Siirt, les étudiants du lycée professionnel Abdülhamid Han produisent quotidiennement 6 000 pains dans l’installation établie au sein de l’école.
Dans le cadre de l’atelier de boulangerie de 100 lycées professionnels dans 81 provinces par le ministère de l’Éducation nationale, les étudiants du Département Alimentation et Boissons répondent aux besoins en pain de la municipalité de Siirt, notamment du Point de Vente de Pain Public ainsi que des pensionnats scolaires. Les étudiants apprennent la fabrication du pain des maîtres instructeurs et contribuent à la production tout en soutenant l’économie familiale.
Le directeur du lycée professionnel Abdülhamid Han, Garip Teymur, a souligné l’importance de l’installation pour le développement professionnel des étudiants. Teymur a déclaré : “Dans l’entreprise que vous voyez, nous produisons des milliers de pains par jour à la fois pour le pain public et pour les étudiants résidant dans nos pensionnats venant de l’extérieur de la province. Les besoins en pain de tous nos pensionnats dans notre province sont satisfaits dans l’installation où nous nous trouvons actuellement. Dans notre installation, 4 maîtres instructeurs et nos étudiants travaillent en 2 shifts. Nos étudiants et nos maîtres instructeurs participent activement à toutes les étapes de la production dans l’installation. De plus, les enseignants de domaine sont également l’un des éléments les plus importants du processus de production. Notre installation est en phase de production depuis environ 2 ans. Nous pensons également apporter une contribution importante à notre économie. Parce que nos enfants participent à la production tout en obtenant un gain économique pour eux-mêmes et pour leur famille. De plus, ils étudient pour obtenir leur diplôme dans ce domaine. Ils obtiennent un permis d’ouverture d’entreprise pour ce métier. Ils obtiennent des certificats à validité internationale. En même temps, dès leur jeune âge, ils exercent un métier et reçoivent en retour la récompense de leur travail”.
“Nous pensons que notre installation apporte une valeur ajoutée considérable à notre province”
Teymur a déclaré qu’ils pourraient agrandir l’installation à l’avenir en fonction de la demande et des besoins. “6 000 pains sont produits quotidiennement. Nous produisons également de plus petits pains, de 50 et 100 grammes, que nous envoyons aux pensionnats scolaires. L’une des raisons les plus importantes de la production de ces petits pains est de prévenir le gaspillage. En effet, lorsque nous envoyons un pain entier, le recyclage du pain restant après la consommation peut différer de celui des petits pains de 50 ou 100 grammes que nous produisons. C’est pourquoi nous envoyons spécialement nos petits pains de 50 ou 100 grammes à nos pensionnats scolaires. Nous remettons tous les pains de 200 grammes que nous produisons à notre municipalité. Notre municipalité distribue ce pain à notre population dans divers points de vente et buffets de notre province”.
Omer Aydan, un étudiant travaillant dans l’installation, a déclaré : “Je suis à la fois en train d’étudier et d’apprendre le métier de boulangerie, et je soutiens financièrement ma famille. Ici, nous produisons près de 5 000 pains par jour”.