Zeytinburnu a accueilli un “Concours de Cuisine Régionale”

La ‘Compétition de Cuisine Régionale’ a eu lieu dans le cadre du 25ème Festival de Médecine Traditionnelle de Merkezefendi organisé par la municipalité de Zeytinburnu. Les plats et les desserts préparés par 190 citoyens participants ont été présentés aux membres du jury.

Le Concours de Cuisine Régionale a été organisé par la municipalité de Zeytinburnu dans le cadre des festivités du 25ème Festival de Médecine Traditionnelle de Merkezefendi. 190 citoyens de Zeytinburnu ont participé avec divers plats et desserts régionaux qu’ils ont préparés. Alors que l’intérêt des citoyens pour le concours était élevé, le maire de Zeytinburnu, Ömer Arısoy, s’est rendu auprès des participants pour leur souhaiter bonne chance. Les membres du jury ont goûté les plats des participants pour les noter, et tous les citoyens participants ont reçu un service de porcelaine en cadeau. Lors de la cérémonie de clôture du concours, le premier a reçu une pièce d’or pleine, le deuxième une demi-pièce d’or et le troisième un quart de pièce d’or.

“Notre objectif est de mettre en valeur notre culture culinaire”
Lors de l’événement, le maire de la municipalité de Zeytinburnu, Ömer Arısoy, a déclaré : “Comme on le sait, depuis 25 ans, nous menons un festival inspiré par Merkez Efendi, la figure littéraire emblématique de Zeytinburnu. Cette année marque en fait le 25e anniversaire. En général, le Festival de Merkezefendi nous amène à réfléchir sur ‘comment vivre en harmonie avec la nature’. Comme on le sait, Merkez Efendi a développé la pâte de mesir à Manisa, composée de 41 types d’épices. Il est ensuite venu à Istanbul et a été enterré à Zeytinburnu, où se trouve actuellement sa tombe. Il a mené des activités de construction pendant une longue période ici. Il y a 25 ans, en partant de Merkez Efendi, nous avons lancé une activité liée à la médecine populaire, la médecine traditionnelle et son environnement. Dans ce contexte, nous organisons ce concours de cuisine pour attirer l’attention sur notre culture culinaire, pour encourager la riche cuisine anatolienne et pour mettre en valeur nos délicieux plats, reflets du goût des femmes et présentant des différences régionales, face à la culture “fast food” qui envahit le monde entier et notre pays. Chaque année, cet événement suscite un grand intérêt. Cette année, 190 compatriotes ont postulé. En fait, notre objectif est de mettre en valeur notre culture culinaire dans le cadre du Festival de Médecine Traditionnelle de Merkezefendi. Chaque année, de magnifiques saveurs sont présentées. Je souhaite bonne chance au jury. Ce qui est le plus important, c’est de remercier les précieux concitoyens qui ont montré de l’intérêt pour ce concours. C’est en fait un concours sans perdant, mais bien sûr, les plats que le jury apprécie recevront également une récompense” a-t-il déclaré.

“J’aimerais que cela se répète chaque année”
Fatma Şirin, qui a participé au concours avec un plat de Bat, a déclaré : “J’ai préparé le ‘plat de Bat’ originaire de la région de Tokat. Je suis confiante et j’espère gagner la première place. C’est ma première participation. Le concours est très agréable. J’aimerais que cela se répète chaque année”.