Formation pratique pour les étudiants en gastronomie dans les serres d’Odayeri

Les étudiants du département de Gastronomie et Arts Culinaires ont visité les serres établies par la municipalité d’Eyüpsultan à Odayeri dans le cadre des cours optionnels en horticulture. Sur place, les étudiants ont appris de manière pratique des informations de base telles que la méthode d’irrigation goutte à goutte, la fréquence de plantation des semis, la ventilation des serres et les points à surveiller.

Les serres établies à Odayeri par le Département des Parcs et Jardins de la municipalité d’Eyüpsultan, dans le but d’accroître la productivité agricole des villages de la région et de promouvoir le développement régional, suscitent également l’intérêt des départements agricoles des universités.

Dans ce contexte, les étudiants de troisième année du département de Gastronomie et Arts Culinaires de l’Université de Galata d’Istanbul, qui suivent le cours optionnel en horticulture, ont contacté la municipalité d’Eyüpsultan et ont visité les serres à Odayeri pour des observations. Les étudiants qui ont suivi le cours d’horticulture en option dans leur domaine ont pu mettre en pratique les connaissances théoriques acquises.

“Une excursion agréable et enrichissante pour les étudiants”
La Professeure Alev Yüksel Birsel a déclaré que c’était une excursion enrichissante et agréable pour les étudiants. “Nous avons pris contact avec la municipalité d’Eyüpsultan pour visiter les serres, et ils nous ont invités. Nous étions très satisfaits. Ils avaient déjà acquis les connaissances théoriques les plus fondamentales de l’horticulture en classe. Ils ont pu voir ici ces informations de base de manière pratique. Ils ont également été intéressés par de nombreuses plantes médicinales et comestibles que nous n’avions pas vues. Bien sûr, en tant qu’étudiants en gastronomie, ils étaient également particulièrement intéressés.” Les étudiants qui ont visité la serre ont également goûté les premiers produits de la serre, tels que les concombres et les fraises.