Les anciens caravansérails sont devenus des chambres d’hôtel.

À Rize, les serenderler, qui étaient principalement utilisés dans le passé pour stocker des aliments, sont devenus des chambres d’hôtel.

Généralement, les serenderler en bois, construits sur quatre poteaux, prenaient la forme d’une pièce pour protéger leurs aliments des rongeurs dans la partie supérieure et stocker les herbes préparées en été pour les animaux élevés principalement dans l’écurie dans la partie inférieure. Ces serenderler, qui se croisaient avec un morceau de bois rond similaire à une roue pour empêcher les rongeurs de grimper sur les poteaux sur lesquels ils étaient installés, étaient également un symbole de richesse. Les parties inférieures de ces serenderler, installées près de nombreuses maisons, étaient remplies d’herbes pour nourrir les grands ou petits animaux élevés dans l’étable. Cette architecture locale presque oubliée est devenue une source d’inspiration pour les familles de Rize.

Recep Kurtoğlu et ses fils, qui vivent dans la vallée de Fırtına à Ardeşen, ont acheté un serender en ruine, qui était un incontournable du passé de l’est de la mer Noire, et ne pouvant pas le placer sur leur terrain de village, l’ont installé dans un autre endroit. La famille a commencé à utiliser le serender principalement pour prendre le thé avec des parents proches et des amis. Ensuite, avec la demande croissante, ils ont transformé le serender en chambre d’hôtel. La famille a aménagé la partie inférieure en lavabo, salon et cuisine, tandis qu’elle a réservé l’étage supérieur pour la chambre à coucher. Répondant à la demande croissante, la famille Kurtoğlu a réussi à augmenter le nombre de serenderler qu’ils ont construits à cinq, tout en préservant entièrement leur caractère naturel.

“Nous avons essayé de ne pas altérer l’original”

Recep Kurtoğlu, qui a déclaré avoir commencé à utiliser les serenderler comme chambres d’hôtel sans altérer leur authenticité, a déclaré : “En fait, je l’avais d’abord acheté pour le placer devant ma maison. J’aime les œuvres historiques. Lorsqu’il n’a pas pu y entrer, nous avons dû le ramener ici. Les enfants ont particulièrement aimé cet endroit. Ce n’était pas initialement à des fins commerciales. Nous l’avions fait juste pour nous-mêmes. Nous sommes totalement en faveur du naturel. Nous avons essayé de tout rendre authentique. Ce sont des structures d’au moins 150 à 200 ans. Nous avons essayé de ne pas altérer l’original. Nous voulions raviver le passé sans altérer l’authenticité”.

“Nous faisons revivre la vie de Rize ici”

Burak Kurtoğlu, soulignant qu’ils font vivre la vie de Rize aux visiteurs en les éloignant de la vie citadine, a déclaré : “La plus grande caractéristique d’ici est qu’elle est entièrement naturelle. Nous avons des bâtiments de 150 à 200 ans ici. Nous avons cinq maisons serender distinctes. Il n’y a même pas un seul clou. Nos ancêtres les ont construits en emboîtant les planches les unes dans les autres. Autrefois, ils étaient utilisés comme cellier. À l’époque, lorsqu’ils moudaient des produits comme le maïs, ils les stockaient dans les serenderler pour empêcher les parasites comme les souris d’y accéder. C’était le but principal de leur utilisation. Ils étaient très courants dans notre région. Certains propriétaires les ont démolis pour en faire du bois de chauffage. Certains ont commencé à les laisser pourrir. Ils ont perdu de leur valeur. C’est ainsi que les choses ont mal tourné. En fait, un ami qui nous a incités à nous lancer dans cette entreprise faisait pourrir le serender. L’ancien propriétaire, incapable de s’en occuper, nous l’a vendu. Comme il était trop grand pour notre village, nous ne pouvions pas l’utiliser là-bas. Nous l’avons installé sur un terrain plat pour que nos amis viennent prendre le thé. Ensuite, lorsque la demande a été très forte pour en faire un lieu d’hébergement, nous avons décidé pourquoi pas. Nous avons commencé avec un seul. Nous avons actuellement cinq serenderler différents. Nous avons acheté des maisons serender de différents villages de Rize que nous avons transportées ici sans altérer leur caractère naturel. Nous les avons aménagées pour offrir des services hôteliers à l’intérieur. La plus grande caractéristique d’ici est d’être naturelle. Même si les gens ne restent que 2-3 jours, ils s’éloignent de la vie citadine. Nous faisons revivre la vie de Rize ici”.

“Dormir ici est un sentiment indescriptible pour moi”

Kaan Kurtoğlu, en soulignant l’histoire des serenderler, a déclaré : “Le serender a environ 150 ans. Dès que vous entrez à l’intérieur, vous sentez l’odeur du bois. Surtout par temps de pluie, dormir ici est un sentiment indescriptible pour moi. Les gens qui viennent pensent aussi de la même manière. Autrefois, ces serenderler étaient utilisés comme cellier. Comme il n’y avait pas de réfrigérateur, les gens stockaient leurs produits alimentaires ici. Comme ils étaient surélevés du sol, les animaux nuisibles comme les souris ne pouvaient pas accéder à la nourriture. C’est ainsi qu’ils étaient utilisés”.