Production de miel à Mersin et avertissements

À Mersin, où la production de miel a commencé, les apiculteurs ont attiré l’attention sur les produits fabriqués avec du glucose et des substances aromatiques, soulignant que le coût du vrai miel est de 200 TL, et mettant en garde les citoyens contre tout produit vendu en dessous de 300 TL qui n’est pas du miel.

La Valeur du Vrai Miel et le Processus de Production

À Mersin, l’un des principaux centres de production de la Turquie, les apiculteurs ont sorti leurs ruches pour la production de miel. Depuis environ 2 mois, les apiculteurs déplacent leurs ruches vers les zones où le printemps est arrivé pour commencer la production. Les apiculteurs ont averti avant la récolte du miel de fleurs, en soulignant que certains produits vendus à bas prix sous le nom de miel dans certains supermarchés sont fabriqués artificiellement avec du glucose et ne sont pas du miel, informant ainsi les citoyens.

Les Apiculteurs et les Activités de Production

Le président de l’Union des Apiculteurs de Mersin, Adem Kurt, a souligné que les apiculteurs sont actuellement sur le terrain, poursuivant leurs activités de production sans interruption, et a déclaré qu’ils étaient également optimistes pour cette saison.

La Mauvaise Qualité des Produits et les Dangers

Met en garde contre les produits fabriqués avec du glucose sous le nom de miel, causant de graves blessures aux apiculteurs et sapant leur motivation, le président Kurt a déclaré que cette situation pourrait menacer leur profession à l’avenir et conduire à la disparition de l’apiculture.

Kurt, qui a déclaré que cela menace l’apiculture et met en jeu la santé des consommateurs, a utilisé les termes suivants : “Malheureusement, il y a des produits vendus sous le nom de miel dans les rayons, mais qui n’ont rien à voir avec l’apiculture et le miel. Ce sont des produits entièrement fabriqués artificiellement en ajoutant des substances aromatiques à des produits appelés glucose dans un environnement de fabrique sans qu’aucune abeille ne soit impliquée. Il n’y a absolument aucun lien avec les abeilles. Le ministère tente de prendre des mesures à ce sujet, mais ce n’est pas suffisant. Nous devons passer à une période où il y a des mesures plus urgentes et dissuasives. Ces pratiques menacent non seulement l’apiculture, mais jouent aussi avec la santé des consommateurs.”

Kurt, qui a déclaré : “Tout produit vendu en dessous de 300 TL n’a aucun lien avec le miel”, a souligné que le coût de remplissage d’un pot de miel est d’environ 25-30 TL, et a déclaré : “Malheureusement, nous voyons des produits vendus sous le nom de miel entre 850 grammes et 1 kilogramme pour 49-50 TL dans les rayons. Ces produits n’ont rien à voir avec le miel. Nous avons calculé le coût de production du miel en gros pour l’année 2023. À cette époque, nous avions estimé un coût de production d’environ 125-130 TL. Cette année, le coût de production d’un kilogramme de miel pour le producteur n’est pas inférieur à 200 TL. S’ils sont vendus en dessous de 300 TL sur le marché, cela n’a aucun lien avec du vrai miel. Nous conseillons à nos consommateurs, s’ils achètent du vrai miel, de contacter les coopératives d’apiculteurs et les producteurs. Ils doivent absolument enquêter sur l’origine du produit qu’ils achètent. De nombreuses marques ont été créées sous le nom de miel, ont été emballées et sont vendues dans les supermarchés. La plupart d’entre elles ne sont pas du miel, c’est là notre plaie béante dans le secteur”, a-t-il conclu.