Augmentation des prix de la viande de poulet et restrictions à l’exportation

Une augmentation de 150% des prix du poulet au cours des 6 derniers mois devrait se stabiliser avec les restrictions à l’exportation imposées jusqu’à la fin de l’année. Les bouchers estiment que ces restrictions permettront de répondre à la demande intérieure.

Décision de restriction à l’exportation du Ministère du Commerce

Le Ministère du Commerce a limité les exportations de viande de poulet entière et en morceaux à un maximum de 10 000 tonnes par mois du 1er mai 2024 au 31 décembre 2024, pour un total de 80 000 tonnes d’ici la fin de l’année. Cette restriction vise à contrôler l’augmentation des prix due à la demande croissante sur le marché intérieur.

Les prix élevés de la viande rouge ont accru la demande pour la viande de poulet plus abordable. Cette augmentation de la demande de viande de poulet a entraîné une hausse des prix ces derniers temps. La décision de restriction à l’exportation de viande de poulet du Ministère du Commerce vise à répondre à la demande intérieure. On pense que cette restriction offrira une solution temporaire aux hausses de prix sur le marché intérieur, tandis que des contrôles plus stricts sont demandés pour lutter contre les prix excessifs.

• À Bahçelievler, le kilo de cuisse de poulet est à 159 TL, l’aile de poulet à 229 TL et le poulet entier à 118 TL.
• Les prix peuvent varier d’une région à l’autre.

”Le prix du poulet augmente sans tenir compte des coûts tels que l’alimentation”

Murat Koca, boucher, a déclaré au sujet de l’augmentation des prix de la viande de poulet ces derniers temps : ”Les prix du poulet augmentent sans que les coûts tels que l’alimentation n’augmentent. Nous avons constaté des hausses de prix mensuelles, mais il est arrivé que les prix augmentent tous les trois jours récemment. Il est nécessaire d’intensifier les contrôles et d’imposer des sanctions dissuasives concernant les prix élevés”.

Murat Koca a indiqué que des augmentations de près de 150% ont été appliquées sur la viande de poulet au cours des 6 derniers mois, et qu’ils ont dû répercuter ces hausses sur les consommateurs. ”Il y a environ 6 mois, nous vendions un kilo de viande de poulet pour environ 60 livres, aujourd’hui nous le vendons aux alentours de 125 livres. Nous devons répercuter les hausses de prix sur les clients”.