Le gouverneur Karakaya a inauguré la Cuisine Pratique des Arts Culinaires et Gastronomiques d’Ahlat.

Le gouverneur de Bitlis, Ahmet Karakaya, a participé à l’inauguration de la cuisine d’application du nouveau département de Gastronomie et des Arts Culinaires de l’École Supérieure des Sciences Appliquées de Kanık, située dans le district d’Ahlat de l’Université de Bitlis Eren (BEÜ).
Le gouverneur Karakaya a été accueilli à l’entrée de l’École Supérieure des Sciences Appliquées de Kanık par le recteur de la BEÜ, le Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, et ses collègues. Avant l’inauguration, le gouverneur Karakaya a prononcé un discours dans lequel il a déclaré : “Que cette nouvelle cuisine qui va s’ouvrir soit bénéfique pour le département de gastronomie et pour Ahlat. Bitlis et particulièrement Ahlat ont un très beau potentiel. Chaque jour, nous avons davantage besoin de la main-d’œuvre qui va nourrir ce potentiel. Avoir une main-d’œuvre qualifiée signifie que la qualité des services offerts et des travaux réalisés s’améliore dans tous les domaines. Lorsque la qualité augmente, elle se fait également connaître. Par conséquent, pour améliorer cette qualité, nous devons former nos jeunes de la meilleure manière et les aider à acquérir une profession. Comme vous pouvez le voir, Bitlis se développe rapidement ces dernières années. Que ce soit dans l’industrie, le secteur des services ou le domaine du tourisme, il a acquis un élan sérieux. Surtout, ayant connaissance de cette région il y a environ 15 à 20 ans, j’ai été très impressionné par ce développement lorsque je suis venu ici et j’en suis très satisfait. Bien sûr, nous devons aller encore plus loin. Mes chers professeurs, les universités sont la vision qui enrichit la ville où elles se trouvent, qui augmente la valeur ajoutée de cette ville, et qui est l’horizon et la fenêtre de cette ville vers le pays et le monde. Comme vous le savez, le nom de l’université évoque l’universel, c’est-à-dire que nous devons apporter des qualités universelles à notre ville. Notre partenaire le plus important dans ce domaine est évidemment l’Université de Bitlis Eren. Ce sont des départements qui contribueront énormément au développement d’Ahlat. L’un est le département de Gastronomie, l’autre est celui de Gestion Touristique. Ahlat, comme vous le savez, est devenue une destination très recherchée dans notre pays ces dernières années. Pour mieux gérer ce processus, nous avons besoin de personnes qualifiées. Notre culture culinaire est la cuisine turque, que je vais affirmer comme l’une des meilleures au monde, mais nos professeurs, bien sûr, chercheront à prouver cela. Peut-être qu’il y a des preuves. C’est l’une des meilleures cuisines au monde. Nous devons présenter nos saveurs régionales à nouveau aux gens avec une perspective moderne. De même, avec la logique de la gestion touristique, nous devons accueillir les clients, les touristes avec une approche qui considère ces personnes comme des invités et nous devons satisfaire notre ville, leur offrir et gagner leur appréciation. Je crois sincèrement qu’à moyen terme, tant Ahlat que notre province de Bitlis progresseront considérablement dans ces domaines. Je vois l’infrastructure de cela. Espérons qu’avec le soutien de notre université et le soutien d’autres composantes locales, nous observerons ensemble ce développement. Je souhaite à nouveau que le département de gastronomie et cette cuisine soient bénéfiques. Nous sommes convaincus qu’elle contribuera à la formation de nos étudiants de la meilleure manière dans leurs domaines. Espérons que chaque année sera meilleure que l’année précédente. Nous, en tant que Bitlis et Ahlat, et en tant que pays, nous le méritons. J’espère que nous réussirons cela ensemble.”
Le recteur de la BEÜ, le Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, a également déclaré : “Nous avons ouvert notre département de Gastronomie en 2021 et avons commencé à accueillir des étudiants immédiatement. Nous avons actuellement des étudiants en 4ème année, et nous commencerons à délivrer des diplômes en 2025. Cet endroit est l’École Supérieure des Sciences Appliquées de Kanık. Actuellement, nous avons deux programmes actifs : Gastroentérologie et Gestion Touristique. Ces deux programmes ont été ouverts en même temps et commenceront à délivrer des diplômes. Aujourd’hui, nous avons une belle cuisine dont nous allons faire l’inauguration. La gastronomie est un domaine très important pour Bitlis. Nous voulons maintenant toucher nos villes depuis Bitlis et Ahlat dans le domaine du tourisme, de la gastronomie et d’autres secteurs. Nous avons surtout remarqué un sérieux manque dans le secteur des services. Dans ce sens, nous formons des jeunes qualifiés qui fourniront des services. Les jeunes formés par la BEÜ toucheront également ces domaines de service.”
Après les discours, la cuisine d’application de Gastronomie et des Arts Culinaires d’Ahlat a été inaugurée avec des prières. Après l’inauguration, le gouverneur Karakaya a visité la cuisine et a discuté un moment avec les étudiants du département de gastronomie. Ensuite, le programme d’inauguration s’est terminé par un repas.