L’homme qui apporte la guérison dans les Taurus

Il y a 25 ans, Abdullah Güven a commencé à extraire de l’huile de thym à partir des herbes de thym qu’il avait ramassées de manière primitive dans les montagnes du Taurus, à Akseki, Antalya. Aujourd’hui, il extrait des huiles d’environ 35 types de plantes, distribuant ainsi des remèdes. Cet homme, qui récolte des plantes des sommets des Taurus à des altitudes de 800 à 1800 mètres, reçoit des commandes de 81 provinces et expédie ses huiles par colis à ses clients.

Abdullah Güven, avec l’autorisation qu’il a obtenue de la Direction des Forêts, collecte de nombreuses plantes telles que le thym, la sauge, le pistachier, le myrte, le genévrier, le laurier, le menengiç, le pin, le romarin, le fenouil, le millepertuis, l’ortie et la menthe aquatique dans les montagnes du Taurus, à des altitudes de 800 à 1200 mètres en été. Il a déclaré qu’auparavant, après avoir ramassé ces herbes, il les séchait puis les vendait. Il a commencé à extraire de l’huile de thym, d’huile de pomme, d’huile de laurier, d’huile de pistachier et d’huile de menthe aquatique avec des méthodes primitives, mais il continue maintenant cette activité dans des chaudières avec des méthodes plus avancées.

“J’extrais le plus d’huile de thym. L’huile la plus vendue est l’huile de thym.”
Il a expliqué qu’il extrait le plus d’huile de thym et que la vente d’huile de thym est la plus élevée. “Extraire de l’huile est un travail assez laborieux et difficile. Les plantes qui poussent dans les Taurus ont une saveur et des propriétés curatives uniques. Nous essayons d’être utiles aux gens. Nous en sommes satisfaits. Dans les huiles que nous produisons, nous produisons le plus d’huile de thym. Les ventes d’huile de thym sont plus élevées. Les gens consomment davantage d’huile de thym,” a-t-il déclaré.

“On extrait en moyenne un litre d’huile de 100 kilogrammes de plantes.”
Güven a déclaré que l’extraction d’huile est un travail très laborieux : “Je mets 100 kilogrammes de plantes dans la chaudière. Je sors un litre d’huile de 100 kilogrammes de plantes. J’achète également des plantes que les villageois ramassent. Pour extraire l’huile, je commence dès le matin en allumant le feu sous la chaudière. L’huile commence à sortir au bout de 4 heures. Cela dure encore 4 heures. Le processus est terminé en environ 8 heures.”

“Il extrait 35 variétés d’huiles.”
Güven a déclaré qu’il développe de nouvelles variétés d’huiles chaque jour : “Chaque jour, j’augmente mes variétés d’huiles à partir d’autres plantes. J’extrais de l’huile de thym, de menthe, de sauge, de pomme, de pistachier, de genévrier, de cèdre, de lavande, de myrte, de feuilles de laurier, de graines de laurier, de millepertuis, de fenouil, de nigelle, de menengiç, de pin, d’eucalyptus, de romarin, de sésame, d’okra, de pépins de raisin, d’amande amère, d’amande douce, d’ortie, de graines de lin, de clou de girofle, de cacahuète, de noix de coco, de noix, de colza, de pavot, de graines de grenade, de cacahuète et de moutarde,” soit un total de 35 variétés d’huiles. Certaines de ces plantes commencent à être cultivées à Akseki. En particulier, il y a beaucoup de gens qui cultivent de la lavande dans la région d’Akseki et d’Ibradı. Je m’efforce d’extraire l’huile de toutes les plantes qui poussent dans ces montagnes. J’augmente mes variétés en expérimentant avec d’autres plantes.”

“Le thym d’Akseki est très efficace.”
Güven a expliqué que les thymes cultivés à Akseki sont très précieux : “Par exemple, l’huile de thym est une huile très bénéfique. L’huile de thym de notre région a été étudiée. Le professeur émérite Dr. Oktay Yeğen de l’Université de Méditerranée à Akseki a mené des recherches pendant environ 40 ans et a examiné l’huile de thym de notre région. Il a également effectué des recherches en Allemagne. Il a déclaré que les échantillons qu’il a pris de partout en Turquie, le meilleur vient d’Akseki. Selon les informations qu’il nous a fournies, les arômes du thym et d’autres plantes de notre région sont très agréables. Le climat ici est très différent.”

“L’huile sort de la chaudière en 4 heures.”
Güven a expliqué que le processus d’extraction de l’huile des plantes qu’il met dans la chaudière prend 4 heures : “Nous avons des plantes de 80 à 100 kilogrammes dans les chaudières. Nous avons aussi des plantes de 300 kilos. Si nous mettons des plantes à feuilles, nous mettrons 70-80 kilos. Si elles sont broyées, cela peut atteindre 100-120 kilos. Nous faisons bouillir la plante entre 100 et 120 degrés. Elle commence à donner de l’huile après une heure. Elle continue de donner de l’huile pendant 3 heures et au total, nous récupérons complètement l’huile en 4 heures.”

“Chaque huile a ses propres vertus.”
Güven a précisé que les 35 types d’huiles qu’il extrait ont des bienfaits distincts : “Par exemple, l’huile de thym est bénéfique contre les refroidissements et les virus. L’huile de lavande, lorsque vous la mettez sur votre nez pendant les nuits d’insomnie, vous aide à mieux dormir. Son odeur est agréable. L’huile de menthe soulage les nausées et est bonne pour les plaies buccales. L’huile d’eucalyptus est à la fois décongestionnante et répulsive contre les insectes. L’huile de genévrier est très bénéfique pour l’essoufflement et les douleurs articulaires. L’huile de menengiç renforce la résistance du corps, améliore le système immunitaire, est bénéfique pour les voies urinaires et tue les microbes dans les intestins, ce qui est bon contre le cancer. J’ai vu beaucoup de gens guérir. Chacune a ses propres bienfaits. Cela ne se termine pas de les énumérer. Ceux qui achètent continuent à nous acheter. Les gens préfèrent nos huiles parce qu’elles sont naturelles. Nos ventes sont bonnes. Nous expédions sur commande dans tout le pays. Nous sommes très heureux de pouvoir apporter des remèdes aux citoyens.”

Mustafa Kurum, un membre de la communauté, a déclaré : “Les produits naturels d’Akseki, l’huile de thym, l’huile de teğnil, l’huile de pistachier, l’huile de püse, l’huile de karacaotlam, l’huile de çöğre, toutes sont des huiles obtenues à partir de nombreuses plantes médicinales et toutes sont naturelles. Nous utilisons ces huiles. Ces huiles sont un remède pour de nombreuses maladies.”