Risque de cancer dans les fruits et les légumes : “Utilisez du bicarbonate de soude au lieu du vinaigre”

Les pesticides, utilisés dans la production de fruits et légumes, entraînent des maladies lorsqu’on y est trop exposé. Les experts soulignent que les pesticides peuvent causer diverses maladies, allant du cancer à l’empoisonnement. Pour purifier les aliments autant que possible de ces produits chimiques, les experts expliquent ce qui doit être fait. Lors du lavage des fruits et légumes, les experts soulignent qu’il est nécessaire d’utiliser du bicarbonate de soude au lieu du vinaigre. La production agricole utilise divers produits chimiques agricoles appelés pesticides pour protéger les fruits et légumes des micro-organismes et des ravageurs. Bien qu’il existe une limite légale à l’utilisation des pesticides, consommer en grande quantité ces produits chimiques avec les aliments entraîne divers problèmes de santé. Le Dr. Pelin Basım de l’Hôpital Universitaire Medipol Mega et le Dr. Emine Olum de l’Université Medipol d’Istanbul ont émis d’importantes mises en garde sur ce sujet. Les pesticides peuvent provoquer des cancers du sein, de la prostate et du côlon. Le Dr. Basım a déclaré que les pesticides sont nécessaires pour assurer la sécurité des produits agricoles et prévenir les invasions par les ravageurs, mais qu’ils doivent être utilisés à des doses appropriées. Il a ajouté que des utilisations insalubres ou une consommation sans nettoyage adéquat peuvent entraîner de nombreux problèmes de santé, tels que la maladie de Parkinson, divers cancers, en particulier le cancer du sein, de la prostate et du côlon, ainsi que la perte de mémoire, le vieillissement prématuré, l’intoxication alimentaire due à des effets toxiques et des maladies génétiques transmises jusqu’au fœtus dans l’utérus. Concernant le lavage des fruits et légumes, le Dr. Pelin Basım a souligné que l’utilisation du vinaigre n’est pas suffisante et a recommandé de les laisser tremper dans de l’eau bicarbonatée pendant 15 à 30 minutes pour éliminer en grande partie les pesticides. Elle a également ajouté qu’il est nécessaire de se procurer des fruits et légumes provenant de sources fiables, de les laver abondamment à l’eau et de les éplucher avant de les consommer. Les symptômes d’empoisonnement aux pesticides incluent des nausées, de la fièvre, des vomissements et de la diarrhée, ressemblant à une diarrhée du voyageur. Le Dr. Basım a souligné que la consommation de fruits et légumes infectés par des doses élevées de pesticides peut entraîner des empoisonnements. Il a également mentionné que l’exposition chronique à des doses élevées de pesticides peut entraîner des maladies incurables en endommageant l’ADN, en provoquant des mutations génétiques et en éliminant les cellules qui réparent notre système immunitaire. Les aliments les plus contaminés par les pesticides sont les fraises, les pêches, les ananas, les raisins, les nectarines, les pommes, les poires et les épinards. Le Dr. Emine Olum a souligné l’importance d’acheter des produits certifiés et de privilégier les grandes surfaces pour l’achat de produits. Elle a expliqué que les produits certifiés selon les Bonnes Pratiques Agricoles et les produits issus de l’Agriculture Biologique utilisent des pesticides ayant des limites de résidus très faibles, contrôlés par le Ministère de l’Agriculture. Elle a également mentionné que des études scientifiques montrent que les pesticides sont considérablement réduits dans une solution de bicarbonate de soude à 10%. Les grandes surfaces contrôlent leurs fournisseurs et effectuent des analyses. Olum a souligné la nécessité d’intensifier la formation des agriculteurs pour réduire l’utilisation de pesticides, en soulignant que les agriculteurs doivent être conscients des dommages qu’ils causent à leur sol et à leur eau. Elle a souligné l’importance d’une sensibilisation et d’un soutien continus aux agriculteurs concernant certaines méthodes agricoles saines telles que l’Agriculture Biologique. Un pesticide est une substance chimique utilisée contre les organismes vivants nuisibles aux plantes et aux animaux. Ces produits sont utilisés en agriculture pour éliminer ou réduire divers organismes nuisibles tels que les insectes, les rongeurs, les acariens, les mauvaises herbes et les agents biologiques de moisissure après la production agricole. La conformité des analyses est évaluée selon le Règlement sur les Limites Maximales de Résidus de Pesticides du Code Alimentaire Turc.