Les vers enrichis en spiruline, qui sont une source de protéines animales, seront une alternative à la farine de poisson.

L’Université Ege, en collaboration avec la société Zootoprak, a mis en place un projet universitaire-industriel intitulé ‘Monoculture de vers (vermiculture) à utiliser comme aliment pour l’aquaculture et utilisation d’un matériau organique alternatif riche en nutriments (spirulina spp.) dans la production de vers de terre pour engrais’. Ce projet a été jugé éligible au soutien par Ege Teknopark. À la suite du projet dirigé par le professeur Seray Yıldız de la Faculté des Produits Aquatiques de l’Université Ege, l’application de la vermiculture permettra d’obtenir des vers de terre enrichis en protéines animales importantes et en algues. Le recteur de l’Université Ege, le professeur Necdet Budak, a félicité le professeur Seray Yıldız et son équipe pour la réalisation de ce projet qui contribuera économiquement au secteur des produits aquatiques.
Le professeur Seray Yıldız a parlé des résultats concrets visés par le projet, indiquant que la production locale des matières premières pour l’alimentation des produits aquatiques sera assurée. Pour la première fois en Turquie, la culture de vers bio-masse (monoculture) (déjà pratiquée pour les engrais) sera réalisée. Cette culture, enrichie en algues par rapport à la production conventionnelle, permettra d’améliorer la qualité nutritionnelle et de raccourcir les étapes de production. Les produits obtenus de cette production seront utilisés à la fois comme engrais organique enrichi pour les plantes de jardin et comme matière première dans les rations alimentaires des poissons d’élevage, tant en tant qu’aliment direct pour les poissons d’aquarium et les poissons marins d’eau douce que dans la pisciculture. Des exportations seront effectuées. Avec une production intense de vers enrichis en algues, la dépendance à l’importation des matières premières pour l’alimentation sera éliminée, assurant ainsi une importante source de revenus.
Le professeur Seray Yıldız a souligné que les activités de vermiculture à des fins commerciales se concentrent sur la ‘Production d’Engrais Organique et de Biomasse de Vers’ dans deux domaines. Selon les objectifs du projet que nous mettrons en œuvre, le potentiel de commercialisation des résultats du projet est élevé. La dimension commerciale du projet a pris une signification supplémentaire avec l’introduction de l’alimentation enrichie en algues dans la production en cours. En Turquie, il n’existe pas d’entreprise produisant de l’engrais à base d’algues. Les engrais à base d’algues en Turquie sont principalement importés de l’étranger, ce qui entraîne des coûts supplémentaires et une dépendance au change. Ce projet vise à utiliser la cyanobactérie naturelle comme source organique durable dans la production d’engrais et de biomasse de vers. Ainsi, en exploitant les ressources locales, la dépendance à l’importation sera éliminée. Par conséquent, il est prévu que le potentiel de commercialisation des résultats du projet soit assez élevé.
Le professeur Seray Yıldız a souligné que l’alimentation représente le principal coût dans l’aquaculture, en particulier dans les études d’élevage de produits aquatiques. Une partie des matières premières pour l’alimentation est importée de l’étranger, ce qui constitue un poste de dépenses important. Dans ce contexte, une fois de plus, la production intense de vers locaux permettra de produire localement les matières premières pour l’alimentation, offrant ainsi une importante source de revenus. Dans l’aquaculture en Turquie, axée sur l’élevage de poissons carnivores à forte demande de protéines animales, l’application d’additifs alimentaires aux farines de poisson peut contribuer à l’augmentation de la production durable en aquaculture. En raison de sa valeur nutritionnelle et de ses autres propriétés pharmacologiques prouvées dans de nombreuses études, la farine de vers présente un potentiel important. Le choix de la méthode la plus efficace et économique pour l’élevage de vers nourris aux algues sera déterminé en évaluant les données obtenues lors des essais pilotes. De plus, les conditions de production les plus appropriées seront créées dans la région ciblée.