Atelier d’inventaire gastronomique des districts – Aşkale-Çat

En collaboration avec la Faculté de Tourisme de l’Université Atatürk et l’École Professionnelle d’Oltu, l’événement “Atelier sur l’Inventaire Gastronomique des Districts (Aşkale-Çat)” organisé à l’École Professionnelle d’Aşkale a suscité un grand intérêt.

La réunion s’est tenue dans la salle de réunion de l’École Professionnelle d’Aşkale, où le Maire Şenol Polat, le Directeur de l’École Professionnelle Mutlu Kundakçı, des représentants de partis politiques, l’Experte en Promotion de la Ville de la Municipalité Métropolitaine d’Erzurum Canan Şimşek, des chefs de service, des chefs de village et des étudiants se sont réunis.

Dans le cadre de l’atelier, des informations détaillées ont été partagées sur les plats locaux, les produits locaux, les plantes sauvages comestibles et les champignons, les producteurs locaux, les fermes, le travail des femmes productrices, les produits agricoles et alimentaires produits dans les districts, les produits spécifiques aux districts, les valeurs perdues et les produits commercialisables.

Enrichi par les opinions et les suggestions des participants, l’atelier a permis de prendre des mesures importantes pour la préservation et la promotion de l’héritage gastronomique des districts.