Histoire à succès de la culture de la lavande

Tokatlı Halil Bayır, a commencé à cultiver la plante sauvage de fenouil des montagnes qui pousse naturellement dans la nature sur un champ. Bayır, qui a commencé sa production sur une superficie de 20 mètres carrés, l’a étendue à 70 dönüms, introduisant ainsi le fenouil des montagnes à toute la Turquie.

Un exemple d’agriculture durable contribuant à l’économie du village

Une entreprise lancée il y a 50 ans dans le village de Çördük à Tokat s’est transformée en une industrie nationale aujourd’hui. La mère et le grand-père de Halil Bayır plantaient les racines et les graines de fenouil des montagnes qu’ils ramassaient dans les montagnes pour répondre aux besoins de la maison, dans un jardin de 20 mètres carrés. La famille, qui a obtenu des rendements, a décidé de transformer la culture du fenouil des montagnes en une industrie. Aujourd’hui, Halil Bayır, qui cultive du fenouil des montagnes sur 70 dönüms de terrain, génère un revenu important au printemps. Le fenouil des montagnes est également distribué dans des grandes villes comme Istanbul et Ankara par l’intermédiaire de marchands ambulants, puis transformé en conserve en été et vendu dans les supermarchés de la Coopérative agricole. Bayır, qui a également commencé à cultiver du fenouil des montagnes en montagne après avoir mené des travaux de recherche et développement, apporte des contributions importantes à l’économie du village et des régions environnantes, constituant ainsi un exemple en termes d’agriculture durable et de sources de revenus alternatives.

Halil Bayır : “Les montagnes sont plus favorables pour le fenouil des montagnes”

Halil Bayır, qui dit qu’ils ont commencé à cultiver du fenouil des montagnes sur un jardin de 20 mètres carrés pour les besoins de la maison et continuent aujourd’hui avec 70 dönüms de terrain, a déclaré : “Nos aînés, il y a 50 ans, apportaient du fenouil des montagnes des montagnes en collectant ses racines et ses graines pour répondre aux besoins de notre maison. Ils le plantaient dans le jardin de 20 mètres carrés de notre maison. Ensuite, ils ont obtenu des rendements et ont décidé de multiplier ce produit car il avait une grande valeur ajoutée. Ils ont décidé de multiplier ce produit car il valait plus cher que les autres cultures. Par conséquent, il s’est multiplié. Aujourd’hui, nous avons transformé ce produit en une industrie. Nous avons actuellement environ 70 dönüms de fenouil des montagnes. En nous regardant, certains villages de notre village ont également suivi notre exemple. Comme notre village est un village forestier, nous obtenons un revenu important au printemps. Un pied de fenouil des montagnes peut être récolté six fois en agriculture irriguée. Nous le livrons à des grandes villes métropolitaines comme Istanbul et Ankara par l’intermédiaire de marchands ambulants au printemps. En été, nous le pasteurisons nous-mêmes, le mettons en conserve et le vendons dans les supermarchés. Il est également disponible dans les magasins de la Coopérative agricole de notre État. Par exemple, l’altitude de l’endroit où nous nous trouvons actuellement est de 1500 mètres. Rien d’autre que de l’orge et du blé ne pousse à cette altitude. C’est une zone de montagne. Cependant, le fenouil des montagnes pousse ici de manière beaucoup plus favorable et belle. Comme il poussait auparavant le long des routes de montagne, nous avons décidé de le cultiver dans notre champ en nous en inspirant. Nous avons également réalisé une étude d’essai ici et c’était réussi”, a-t-il déclaré.