Les pâtes sont produites par le Sud-Est et consommées par 166 pays.

Le président de l’Association des fabricants de pâtes de Turquie (TMSD), M. Aykut Göymen, a déclaré que des pâtes étaient exportées vers 166 pays depuis la Turquie, précisant que la région du Sud-Est, où 58 % de la production est réalisée, représente 65 à 70 % des exportations.

Soulignant que la Turquie est au deuxième rang mondial en matière de production de pâtes, Göymen a déclaré : “Nous avons une capacité de production totale de 3 millions de tonnes. L’année dernière, nous avons exporté 1 million 300 mille tonnes. Avec une consommation intérieure de 700 mille tonnes, nous avons clôturé l’année avec une production de 2 millions de tonnes.”

Göymen a noté que l’exportation de pâtes a commencé dans les années 1990, avec des quantités modestes de 15 à 20 tonnes par an à l’époque, et a ajouté : “Nous avons atteint des chiffres d’exportation de 1 million 300 mille tonnes à partir de ces chiffres. Notre objectif cette année est de 1,5 million de tonnes. Au cours des 8 premiers mois, nous avons réalisé une exportation de 985 mille tonnes. Cette année, nous espérons atteindre 1,5 million de tonnes. La Turquie est le centre génétique du blé dur pour les pâtes. Dans notre pays, il y a 25 producteurs de pâtes. Ces entreprises font ce qui leur incombe. Après l’Italie, la Turquie est au deuxième rang mondial en matière d’exportation. Notre capacité actuelle est de 3 millions de tonnes. Avec l’exportation, une production de 2,2 millions de tonnes est prévue à la fin de l’année.”

Göymen a souligné que la région du Sud-Est a une part importante dans la production et l’exportation de pâtes, en disant : “53 % de la production de pâtes de Turquie se fait à Gaziantep, 5 % à Mardin. Donc, 58 % des pâtes sont produites dans la région du Sud-Est. 65 à 70 % des exportations partent également du Sud-Est. Environ 1 million de tonnes des 1,5 million de tonnes d’exportation seront réalisées depuis le Sud-Est.”

Göymen a indiqué que des pâtes étaient envoyées vers 166 pays depuis la Turquie, en précisant : “Elles vont principalement en Amérique du Sud, en Afrique et au Japon. Les pays incluent le Venezuela, le Ghana, la Somalie, le Japon et la Chine. Nous détenons 25 % du commerce mondial des pâtes en tant que Turquie.”