El sabor que viene del carbón protege contra enfermedades.

Con la llegada de los meses de invierno, aquellos que desean ser resistentes a las enfermedades encuentran la solución en la sopa de cabeza de cordero y de patas de cordero, que se muestra como un depósito de curas naturales. Las sopas consumidas por los ciudadanos en las primeras horas de la mañana no solo mantienen saciado durante todo el día, sino que también proporcionan resistencia al cuerpo.

Después de horas de preparación en el fuego de carbón en el distrito de Efeler, en Aydın, las sopas de cabeza de cordero y de patas de cordero son las preferencias de aquellos que buscan resistencia contra las enfermedades de forma natural. Los ciudadanos muestran un gran interés por las sopas preparadas en el fuego de carbón. La sopa de cabeza de cordero y de patas de cordero se prefiere generalmente en las horas de la mañana y también mantiene saciado durante todo el día.

“Vine a tomar esta sopa desde 100 kilómetros de distancia”

Suleyman Işık, quien mencionó que vino a tomar la sopa desde 100 kilómetros de distancia, dijo: “Llegué aquí desde Muğla por recomendación. Estoy tomando sopa de cabeza de cordero, realmente es maravillosa. Recomiendo a todos que prueben esta sopa”.

“Durante 20 años, al menos una vez a la semana siempre tomo sopa de patas de cordero”

Ayhan Arslantaş, quien señaló que siempre comienza su día con sopa al menos una vez a la semana durante 20 años, dijo: “Vengo aquí después de caminar por la mañana temprano. Sé que la sopa es saludable, por eso soy un habitual. Mantiene saciado durante todo el día. Vengo desde hace 20 años. La estructura de colágeno en la sopa prueba su calidad. Aunque el gusto es un concepto relativo, mi sopa favorita que se adapta a mi gusto es la sopa de patas de cordero. Algunos prefieren la sopa de cabeza de cordero, otros la de lentejas, pero yo he estado bebiendo esta sopa durante años. En el invierno, tratamos de protegernos de las posibles enfermedades bebiendo estas sopas. Para mantenerse alejado de las enfermedades en esta época, la sopa es un factor importante para mí”.

“Bebo sopa de patas de cordero todos los días”

Levent Çiğ también dijo que comienza su día con sopa para protegerse de las enfermedades durante los meses de invierno. Çiğ mencionó: “Bebo sopa de patas de cordero todos los días, especialmente en los meses de invierno, mi interés por la sopa aumenta aún más. Esta sopa es un remedio para todos los males. Especialmente las sopas que preparan nuestros hermanos aquí de forma natural no tienen comparación”.

“Se prepara con cuidado en el fuego de carbón”

Ergün Yıldız, el propietario del restaurante, dijo que cocinan las sopas en el fuego de carbón: “Las carnes que preparamos desde la noche se cocinan en el fuego de carbón hasta la mañana. Cuando llegamos por la mañana, limpiamos y las preparamos de manera única para ofrecer a nuestros clientes de forma natural. Nuestra sopa de patas de cordero es una de las sopas recomendadas por los médicos en casos de fracturas y luxaciones, ya que contiene colágeno. Cuando nuestra sopa se termina, no la hacemos de nuevo, nos preparamos para el día siguiente”.

“Se hace con caldo de médula”

Yıldız destacó que en los meses de invierno, las sopas de cabeza de cordero y de patas de cordero son las más preferidas y que son beneficiosas para muchas enfermedades, diciendo: “Nuestro servicio de sopa comienza a partir de las 05:00 de la mañana. En los meses de invierno, nuestras sopas más consumidas son la de cabeza de cordero y la de patas de cordero. Estas sopas se hacen con caldo de médula. Son un remedio para las rodillas y dan frescura a los ojos. Calientan el cuerpo en climas fríos y protegen contra las enfermedades. Además, también mantienen saciado durante todo el día.”