Comenzaron los 5.º Días de Kastamonu de Sultangazi

La inauguración de los 5º Días de Kastamonu de Sultangazi se llevó a cabo con gran entusiasmo en el marco de las actividades del Festival Cultural organizado por el Ayuntamiento de Sultangazi. Durante dos días, muchos productos regionales estarán disponibles en los stands. El Ayuntamiento de Sultangazi continúa presentando a los residentes del distrito los sabores, vestimentas y culturas de las ciudades históricas de Anatolia con el Festival Cultural de Anatolia. En este contexto, se realizó la ceremonia de apertura de los 5º Días de Kastamonu de Sultangazi, organizada por el Ayuntamiento de Sultangazi y la Asociación de Solidaridad de los Kastamonulitos. Al programa asistieron el Gobernador de Estambul, Davut Gül, el Alcalde de Sultangazi, Abdurrahman Dursun, y los invitados.

“Nosotros, hemos estado acostumbrados a vivir juntos en estas tierras”

El Alcalde de Sultangazi, Abdurrahman Dursun, quien habló en el programa, dijo: “Las tierras de Anatolia siempre han sido tierras difíciles. Por supuesto, hoy también son difíciles. Hablamos de nuestros mártires, hablamos de nuestros veteranos. Hablamos de aquellos que derramaron su sangre por estas tierras patrias. Pero siempre hemos expresado esto; estas tierras patrias no se pueden dividir. Nosotros, hemos estado acostumbrados a vivir juntos en estas tierras. Nunca hemos estado acostumbrados a la esclavitud, nuestra voluntad es muy fuerte y a partir de ahora también viviremos en estas tierras libremente, pero unidos y juntos”. El Gobernador de Estambul, Davut Gül, quien asistió al programa, dijo: “Es muy valioso que se le dé la oportunidad a este programa, que nuestro alcalde no solo dé esta oportunidad a Kastamonu, sino a todos nuestros compatriotas que quieren hacerlo. Tanto Sultangazi como Estambul son el resumen de Turquía.”

“Hacemos nuestro pastirma de forma tradicional”

El comerciante Salim Sarıyakup, quien trajo pastirma de Kastamonu al evento, afirmó: “Tomamos las mejores partes de la carne, las limpiamos, salamos la carne. Después de salar, lavamos la carne. Colgamos la carne en lugares con alta graduación de alcohol para secarla. Luego, aplicamos çemen por encima y así obtenemos la pastirma de Kastamonu. La pastirma de Kayseri es la versión acelerada de esto, es decir, el producto fabricado. Pasa por un proceso, pero hacemos nuestra pastirma de forma tradicional. Lo más importante es que la secamos al aire.”

“Soy de Kastamonu, vine para probar y comprar productos locales”

İhsan Kırmacı, quien asistió a la inauguración, expresó: “Definitivamente recomiendo la pastirma de Kastamonu. También soy de Kastamonu, vine para probar productos locales y hacer compras”.

“Vinimos aquí para presentar el arroz de Tosya”

El comerciante Halil İbrahim Sirkeoğlu, quien dijo que vino para presentar el arroz de Tosya, comentó: “Vinimos de Tosya. Vinimos aquí para presentar el arroz de Tosya. Trajimos nuestro arroz de kılçık amarillo, que es una semilla ancestral con indicación geográfica. Vinimos para presentar el arroz a nuestros compatriotas en Sultangazi. Nuestro arroz es el mejor del mundo. El porcentaje de azúcar glicémico es del 15%.”