En Artvin, comenzó la cosecha de olivos centenarios.

Ha comenzado la temporada de cosecha de aceitunas en el distrito de Yusufeli, en Artvin. Las aceitunas Butko, premiadas por su sabor superior, obtenidas de árboles centenarios en el pueblo de Cevizli, se recolectan con gran dedicación por parte de los productores. Para alcanzar las aceitunas en las ramas de los árboles situados en pendientes empinadas, los productores utilizan escaleras de varios metros de altura y recogen las aceitunas a mano, una por una.

Para los productores que viven en la dura geografía de Yusufeli, la cosecha de aceitunas es un proceso bastante arduo. Las parcelas, que han sido creadas con el método de terrazas y rodeadas de muros de piedra para no dañar los árboles y las aceitunas, dificultan el acceso. Sin embargo, a pesar del difícil terreno de la región, los productores están decididos a mantener vivos los olivos que tienen raíces que se remontan a siglos atrás y a tener una temporada de cosecha productiva.

Transporta las aceitunas que recoge con un sistema de rieles que ha instalado en su jardín

Adem y Türkan Uzun, una pareja que vive en el pueblo de Cevizli, obtienen su sustento vendiendo las aceitunas que recolectan de los olivos heredados de sus antepasados. Para no dañar los olivos, la pareja ha instalado un sistema de teleférico con rieles en su jardín y utiliza este método para transportar las aceitunas que recolectan. Türkan Uzun señala que el método es tanto práctico como respetuoso con el medio ambiente y comenta: “Ayudo a mi esposo en la cosecha. Diseñamos un sistema con rieles para no dañar los árboles. Este método ha resultado ser más útil.”

La aceituna de Yusufeli no tiene comparación en Turquía

Adem Uzun señala que estos olivares le fueron heredados de su abuelo y dice: “Estas tierras son un legado de nuestros antepasados. La aceituna que crece aquí tiene un sabor especial que no se encuentra en otras geografías de Turquía. Recogemos las aceitunas para aceite y para mesa por separado y hacemos todo lo posible para preservar este valor. Espero que este legado continúe después de nosotros.” Otro productor, Bahattin Ulusoy, menciona que la región ofrece una geografía única para la producción de aceitunas. Ulusoy agrega: “En esta región hay tres tipos de aceitunas. Nuestro terreno es bastante empinado y protegemos los olivares haciendo terrazas con muros de piedra. Reparamos estos muros en primavera, aunque se derrumben nuevamente durante el riego en verano, no nos cansamos de reconstruirlos.”

Los antiguos olivos, cultivados y cuidados con esfuerzo en la dura y escarpada naturaleza de Artvin, no solo representan una fuente de sustento, sino que también simbolizan la preservación de un legado y una cultura arraigados en la comunidad local.