El katmer de 500 años de Gaziantep se ha encontrado con el chocolate de Dubái.

La famosa chocolate de Dubái, que ha capturado la atención mundial y que recientemente ha estado en el centro de la atención en Turquía, se ha combinado con el katmer en Gaziantep y se ha presentado a los clientes.

El chocolate de Dubái, conocido por su nombre y sabor en todo el mundo, también ha ganado fama entre los amantes de los dulces en Turquía. Los maestros dulceros de Gaziantep han comenzado a ofrecer este popular chocolate, combinándolo con el katmer, que tiene una tradición de 500 años.

El chocolate de Dubái incluye kadayıf delgado y abundantes pistachos.

El katmer con chocolate de Dubái, que ha atraído gran interés entre los amantes del katmer en Gaziantep, se prepara colocando chocolate de Dubái, kadayıf delgado y abundantes pistachos en la masa. Este nuevo sabor combina el crujido del katmer con los aromas únicos del chocolate, ofreciendo a los amantes de los dulces una experiencia diferente. Esta presentación, que atrae tanto a la vista como al paladar, ha ganado rápidamente gran atención en las redes sociales, mientras que ha dividido a los clientes que han oído hablar del katmer con chocolate de Dubái. Un lado argumenta que la originalidad del katmer de 500 años no debe ser alterada, mientras que el otro lado enfatiza que se convertirá en una tendencia entre los jóvenes y será muy querido.

“He añadido innovación a nuestro dulce tradicional de 500 años”

El propietario del negocio, Emre Yılmaz, que dice que han añadido innovación al katmer tradicional, declaró: “Hemos estado haciendo katmer con chocolate de Dubái durante un tiempo. Me molestó que esta chocolate, que consiste en una gran cantidad de pistacho, se llamara chocolate de Dubái y pensé que debía añadirlo a nuestro dulce tradicional de 500 años, el katmer. Aquí, preparamos el relleno del katmer y añadimos nuestro propio chocolate de Dubái para ofrecerlo a nuestros clientes. Nuestros clientes están mostrando un gran interés por esta innovación”.

“Queremos que se certifique con el nombre de Gaziantep”

Yılmaz, quien afirmó que el chocolate de Dubái debería ser certificado como chocolate de Gaziantep lo antes posible, dijo: “Hemos ofrecido este dulce, al que hemos añadido innovación a la tradición, a un precio asequible de 245 TL para que todos nuestros ciudadanos puedan probarlo. Solo tenemos un deseo de las autoridades, el pistacho es nuestra señal geográfica y queremos que este chocolate sea certificado con el nombre de Gaziantep porque todos sus componentes nos describen a nosotros, a Gaziantep”.

Los clientes están divididos

Tülin Tulsuz, quien expresó que la receta tradicional no debe ser alterada, afirmó: “Me encanta el katmer y lo como una vez a la semana. Probé el chocolate de Dubái, pero como el katmer es un sabor histórico, creo que su receta no debe ser alterada”.

Gönül Ozansoy, por otro lado, dijo: “No podemos renunciar a los clásicos a los que estamos acostumbrados, pero los jóvenes también prefieren un nuevo sabor. No debemos ignorarlo”.