La pasta es producida en el sudeste y consumida en 166 países.

El presidente de la Asociación de Industriales de Pasta de Turquía (TMSD), M. Aykut Göymen, señaló que se exporta pasta a 166 países desde Turquía, y dijo que el sureste, donde se realiza el 58% de la producción, tiene una participación del 65-70% en las exportaciones.

Göymen destacó que Turquía ocupa el segundo lugar en la producción mundial de pasta, y declaró: “Tenemos una capacidad de producción total de 3 millones de toneladas. El año pasado exportamos 1 millón 300 mil toneladas. Con un consumo interno de 700 mil toneladas, cerramos el año con una producción de 2 millones de toneladas.”

Göymen mencionó que la exportación de pasta comenzó en la década de 1990, y en ese período se exportaban pequeñas cantidades, como 15 y 20 toneladas anualmente, y continuó diciendo:

“De esas cifras, hemos alcanzado cifras de exportación de 1 millón 300 mil toneladas. Nuestro objetivo este año es 1,5 millones de toneladas. En los primeros 8 meses, realizamos 985 mil toneladas de exportación. Esperamos completar las 1,5 millones de toneladas este año. Turquía es el centro genético del trigo para pasta. En nuestro país hay 25 productores de pasta. Estas empresas están haciendo su parte. Después de Italia, Turquía ocupa el segundo lugar en exportación mundial. Nuestra capacidad actual es de 3 millones de toneladas. Junto con la exportación, habrá una producción de 2,2 millones de toneladas a finales de año.”

Göymen llamó la atención sobre la importante participación de la región del sureste en la producción y exportación de pasta, y dijo: “El 53% de la producción de pasta de Turquía se realiza en Gaziantep, y el 5% en Mardin. Es decir, el 58% de la pasta se produce en la región del sureste. El 65-70% de las exportaciones también proviene del sureste. Aproximadamente 1 millón de toneladas de la exportación de 1,5 millones se hará desde el sureste.”

Göymen indicó que la pasta va a 166 países desde Turquía, y dijo: “Mayormente se dirige a América del Sur, África y Japón. En términos de países, se pueden mencionar a Venezuela, Ghana, Somalia, Japón y China. Como Turquía, tenemos una participación del 25% en el comercio mundial de pasta.”