Se continúa la cosecha de la famosa miel de colmena de Bitlis, conocida mundialmente.

La cosecha de la miel de colmena negra, producida en las montañas de alta altitud de Bitlis y que ha ganado varios premios internacionales de miel dorada, continúa.

El inicio de la cosecha de la miel de colmena negra en Bitlis es considerado un desarrollo importante tanto para los productores locales como para los amantes de la miel. La miel de colmena negra se destaca por su producción mediante métodos naturales y su sabor único. Se produce en colmenas especiales hechas de ramas de sauce, recubiertas con barro y estiércol. Este año, las expectativas son altas para la miel de colmena negra. En Bitlis, que es una de las provincias donde la cosecha se realiza más tarde en Turquía, la calidad de la miel se destaca científicamente.

La miel de colmena negra, que se ofrece a la venta entre 1,500 y 2,000 liras por kilogramo, tiene una gran demanda tanto en el centro de la ciudad como en todo el país. Las mieles orgánicas producidas en colmenas que son dejadas en altas mesetas con rica flora durante la primavera son cosechadas, y la miel obtenida tiene una calidad mundial.

La miel orgánica de colmena negra, producida por las abejas a partir de miles de esencias vegetales en las mesetas de 2,500 metros de altitud de Bitlis, también es preferida por muchos. El esfuerzo puesto en la miel de colmena negra, que se espera con gran paciencia tras largas y agotadoras labores, es muy alto este año, al igual que la cosecha.

Güven Güngördü, un apicultor de Bitlis que expresa que continúa con el oficio de apicultura heredado de sus antepasados, dijo: “Hasta ahora, como el clima se ha enfriado, hemos comenzado la cosecha de miel de colmena negra. Estamos cortando nuestras colmenas en esta meseta a 2,300 metros de altitud. La miel de colmena negra se cosecha en octubre y noviembre. Porque estas mieles necesitan frío. La miel de Bitlis es de muy alta calidad debido a la abundancia de plantas endémicas. El 72% del área total de Bitlis es terreno árido. Por lo tanto, estas tierras son muy adecuadas para la apicultura. Una de las razones por las que nuestra miel es de buena calidad es que los valores de prolina son muy altos. Cualquier apicultor de Bitlis que haya participado en competiciones nacionales e internacionales ha recibido premios. Esto también se refleja de manera positiva en la publicidad de la miel de Bitlis. Este año, nuestra cosecha es buena. Estamos obteniendo un promedio de 7-8 kilos de miel por colmena. En años anteriores, estaba limitado a entre 3 y 5 kilos. Creo que este año tendremos una buena cosecha de miel de colmena negra en la región de Bitlis”.