La cosecha de aceitunas ha comenzado en Gaziantep.

Se ha comenzado la cosecha de aceitunas en el pueblo de Tiyekli, que pertenece al distrito de Şahinbey en Gaziantep.

Los plantones de aceitunas distribuidos por el municipio de Şahinbey hace 5 años han alegrado a los agricultores durante la temporada de cosecha. Los agricultores que han comenzado a cosechar aceitunas de mesa han dicho que están esperando que llueva para la producción de aceite de oliva. El agricultor Zeki Şahin, que expresó que obtener aceite de oliva se ha vuelto difícil debido a la sequía, afirmó que la lluvia aumentará significativamente el rendimiento de la cosecha.

“Estamos esperando que llueva para el aceite de oliva”

El agricultor Şahin, que indicó que están esperando que llueva para la producción de aceite de oliva, dijo: “He estado haciendo este trabajo desde mi infancia. Hoy hemos comenzado la cosecha de aceitunas aquí. En octubre se comienza a recoger las aceitunas verdes. En noviembre, se continúa con la cosecha para el aceite de oliva y las aceitunas negras. En este momento, estamos esperando que llueva para hacer aceite de oliva. Tenemos que esperar hasta que llueva. La aceituna necesita lluvia para ser aceitosa. Antes recogíamos las aceitunas golpeándolas con palos. Ahora hay máquinas. Para nosotros es más fácil”.

“Pagamos mil TL a los trabajadores diarios aquí”

Şahin, que explicó el proceso de recolección de aceitunas, dijo: “El tiempo de recolección varía según el tamaño del huerto. Aquí hay mil olivos. Terminamos esto en 1 semana. Pagamos mil TL a los trabajadores diarios aquí. El aceite de oliva es un aceite muy saludable. Es bueno para muchas enfermedades. Un barril de aceite de oliva cuesta 4 mil TL. El barril de aceitunas negras cuesta 200 TL. Nosotros lo vendemos en el campo por 100 TL. Sin embargo, al ir al mercado, el precio se eleva a 250 TL. Estos plantones de aceitunas nos los dio el municipio de Şahinbey. Agradecemos a Mehmet Tahmazoğlu por su apoyo”.

“Mi abuelo me traía a recoger aceitunas, y ahora traigo a mi nieto”

El agricultor Besni Şahin, quien ha estado recolectando aceitunas desde su infancia, dijo: “Cuando era niño, venía a recoger aceitunas con mis abuelos. Ahora mis nietos vienen aquí a recoger aceitunas conmigo. Para recoger aceitunas, se extiende una manta debajo de los árboles. Luego, las aceitunas caen en esa manta. Nosotros separaremos las aceitunas que serán para el aceite. Las aceitunas restantes las endulzamos y las ofrecemos a la venta. Recoger aceitunas es un trabajo difícil. Debido a que el clima es frío, los trabajadores pueden tener dificultades. Sin embargo, estamos muy contentos de ser agricultores”.