Şahin se reunió con los medios de comunicación para Gastroantep.

Se realizó una conferencia de prensa para el Festival de la Ruta Cultural GastroAntep, organizado en colaboración con el Municipio de Gaziantep y el Ministerio de Cultura y Turismo.

La ciudad de Gaziantep, con su cocina y cultura únicas, vuelve a salir a escena mundial con GastroAntep. Con la participación de chefs galardonados de renombre mundial, escritores gastronómicos y representantes del sector, el corazón de la gastronomía latirá en Gaziantep. Durante el Festival de la Ruta Cultural GastroAntep, que se llevará a cabo del 14 al 22 de septiembre, se informó a los miembros de la prensa sobre los eventos, la contribución del festival a la ciudad, las características de este año y el programa en una reunión celebrada en el Salón de Conferencias del Museo Panorama el 25 de diciembre.

A la reunión asistieron la alcaldesa de Gaziantep, Fatma Şahin, el gobernador de Gaziantep, Kemal Çeber, y el diputado de Gaziantep del Partido AK, İrfan Çelikaslan.

En la conferencia de prensa del Festival de la Ruta Cultural GastroAntep, la presidenta Fatma Şahin realizó una presentación titulada “Ciudad Segura y Resiliente Gaziantep”; destacó las inversiones realizadas y planificadas en gestión de agua y seguridad alimentaria, así como las relaciones con los ministerios. Subrayó la importancia de estas inversiones. Şahin, al proporcionar información sobre el modelo de ciudad segura, diversificó con títulos y ejemplos. Se refirió a la posición de Gaziantep en el ámbito gastronómico mundial, la promoción y la importancia de los valores de la cocina de Gaziantep y las actividades relacionadas con las indicaciones geográficas.

“La cultura es la esencia de la civilización”

En su discurso durante la reunión, la alcaldesa de Gaziantep, Fatma Şahin, afirmó que GastroAntep ha evolucionado y crecido, y que la magnitud del festival se hará evidente, señalando: “En una época en la que la vida y los bienes de las personas son un legado para nosotros, vemos cuán importante es la cultura. La cultura es también la esencia de la civilización. Lo que ponemos en la mesa es el producto final. Sin embargo, antes de comenzar con GastroAntep, ¿qué dijimos? Hablamos de sabores que provienen del sol, de la naturaleza, de la historia. Lo incorporamos al camino de la cultura. Verán muy claramente lo que significa ser parte del camino de la cultura a partir de la grandeza y la expansión que vendrán. Ahora, Gaziantep tiene algo más que decir al mundo, compitiendo con Roma y Nápoles en cuanto a los lugares de paneles, conciertos y talleres. Por eso, decimos que nuestro tema de esta época es la gastroeconomía”.

“La gastroeconomía es la economía familiar”

La presidenta Şahin, al detallar lo que es la gastroeconomía, dijo: “La gastroeconomía es la economía familiar, es la capacidad de la mujer que trabaja en cooperativas para proporcionar la beca de su hijo sin depender de nadie. Es la transición intergeneracional del abuelo al nieto. Es la transformación de la historia oral en historia escrita, que se ha convertido en 85 libros a través de Cultura A.Ş. Aquí, queridos participantes, en el ámbito de la gastroeconomía, nuestra segunda temática, que mencionamos intencionadamente, es la permeabilidad, uno de los tesoros más bellos de la época otomana, seljúcida y romana, de la que todos pueden aprender unos de otros. La gastrobotánica y la salud gastronómica nos indican un nuevo comienzo”.

Después de la presentación sobre GastroAntep, la presidenta Fatma Şahin respondió preguntas de los periodistas sobre los temas del festival.