El hombre que reparte salud en los Toros

Hace 25 años, Abdullah Güven, que extraía aceite de tomillo de hierbas recolectadas de las montañas de Toros utilizando métodos primitivos en el distrito de Akseki en Antalya, hoy extrae aceite de aproximadamente 35 tipos de plantas, distribuyendo salud. Este hombre, que recoge plantas de las laderas de las montañas de Toros a una altitud de entre 800 y 1800 metros, recibe pedidos de todas las 81 provincias y envía sus aceites a los clientes por correo.

Abdullah Güven, con el permiso que recibió de la Dirección de Operaciones Forestales, recolecta muchas plantas como tomillo, salvia, andiz, mirto, enebro, laurel, menengiç, pino, romero, hinojo, hipérico, ortiga y menta de las montañas de Toros a altitudes de entre 800 y 1200 metros en verano. Güven, quien anteriormente secaba y vendía estas hierbas después de recolectarlas, señaló que comenzó a extraer aceite de tomillo, aceite de manzana, aceite de laurel, aceite de andiz y aceite de menta utilizando métodos primitivos, y ahora continúa este trabajo en calderas que realiza con métodos más avanzados.

“Extraigo la mayor cantidad de aceite de tomillo. El aceite más vendido es el de tomillo”

Güven, que explicó que extrae la mayor cantidad de aceite de tomillo y que su mayor venta es el aceite de tomillo, dijo: “Extraer aceite es un trabajo bastante laborioso y difícil. Las plantas que crecen en las montañas de Toros tienen un sabor y una curación únicos. Estamos tratando de ser útiles para las personas. Por eso estamos satisfechos. En los aceites que producimos, el que más hacemos es el aceite de tomillo. La venta de aceite de tomillo es mayor. Las personas consumen más aceite de tomillo”.

“Se extrae un litro de aceite de 100 kilogramos de planta”

Güven, quien dijo que extraer aceite es un trabajo bastante laborioso, explicó: “Pongo 100 kilogramos de plantas en la caldera. Extraigo un litro de aceite de 100 kilogramos de plantas. Mientras extraigo este aceite, también compro plantas recolectadas de los aldeanos. Comienzo a trabajar encendiendo la caldera a primera hora de la mañana. El aceite comienza a salir en 4 horas. Continúa durante otras 4 horas. El proceso se completa en aproximadamente 8 horas”.

“Extrae 35 tipos de aceite”

Güven, quien dijo que diariamente está creando nuevos tipos de aceite, mencionó: “Cada día aumento la variedad de aceites de diferentes plantas. Extraigo aceite de 35 tipos de hierbas como tomillo, menta, salvia, manzana, andiz, enebro, ciprés de brea, lavanda, mirto, hojas de laurel, semillas de laurel, hipérico, hinojo, comino, menengiç, pino, eucalipto, romero, sésamo, okra, semillas de uva, almendra amarga, almendra dulce, ortiga, semillas de lino, clavo, cacahuete, coco, nuez, canola, amapola, semillas de granada, cacahuete y mostaza. Algunas de estas plantas han comenzado a cultivarse en Akseki. Hay quienes cultivan lavanda en abundancia, especialmente en las regiones de Akseki e İbradı. Estoy esforzándome por extraer el aceite de las plantas que crecen en estas montañas. Estoy aumentando mis variedades probando con otras plantas”.

“El tomillo de Akseki es muy efectivo”

Güven explicó que el tomillo que crece en Akseki es muy valioso: “Por ejemplo, el aceite de tomillo es un aceite muy útil. El aceite de tomillo que crece en nuestra región ha sido estudiado. El Prof. Dr. Oktay Yeğen, jubilado de la Universidad Mediterránea de Akseki, ha trabajado y estudiado durante aproximadamente 40 años. También ha realizado estudios en Alemania. Él ha dicho que de las muestras tomadas de todas partes de Turquía, la mejor se encuentra en Akseki. Según la información que hemos recibido de él, los aromas del tomillo y otras plantas de nuestra región son muy agradables. El clima aquí es muy diferente”.

“El aceite se extrae en 4 horas”

Güven afirmó que el proceso de extracción de aceite de las plantas que coloca en la caldera se realiza en 4 horas: “En las calderas tenemos plantas que pesan entre 80 y 100 kilogramos. También hay plantas en las que colocamos 300 kilogramos. Si ponemos plantas con hojas, colocamos 70-80 kilogramos. Si están molidas, esto puede llegar hasta 100-120 kilogramos. Hervimos la planta entre 100-120 grados. Comienza a liberar aceite en una hora. Continúa liberando durante 3 horas y en total obtenemos su aceite completamente en 4 horas”.

“Cada aceite tiene su propia cura”

Güven señaló que los 35 tipos de aceite que ha extraído tienen beneficios diferentes: “Por ejemplo, el aceite de tomillo es útil contra resfriados y virus. El aceite de lavanda te permite dormir bien cuando lo aplicas en la nariz durante las noches de insomnio. Su aroma es agradable. El aceite de menta alivia las náuseas y es bueno para las llagas bucales. El aceite de eucalipto es tanto un descongestionante como un repelente de insectos. El aceite de enebro es muy bueno para la dificultad para respirar y el dolor en las articulaciones. El aceite de menengiç aumenta la resistencia del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, es beneficioso para las vías urinarias y al eliminar los gérmenes en los intestinos, es bueno para el cáncer. He visto a muchas personas recuperarse. Cada uno tiene sus propios beneficios. No se pueden enumerar todos. Las personas que compran siempre regresan a nosotros. A la gente le gustan más nuestros aceites porque son naturales. Nuestras ventas son buenas. Enviamos pedidos a todas partes de Turquía. Estamos muy felices de distribuir salud a los ciudadanos”.

Mustafa Kurum, un miembro de la comunidad, comentó: “Los productos naturales de Akseki, como el aceite de tomillo, aceite de teğnil, andiz, püse, aceite de karacaotlam y aceite de çöğre, son todos naturales. Usamos estos aceites. Estos aceites son remedios para muchas dolencias”.