La temporada de la miel ha comenzado: la miel de cedro, un tesoro de remedios, ha alegrado a los apicultores

En la importante región de Mersin, que ocupa un lugar destacado en la producción de miel en Turquía, la ‘miel de cedro’, cuya cosecha a veces se realiza cada 3 años y a veces cada 5 años debido a las condiciones climáticas, ha alegrado a los apicultores este año. Se informó que el precio por kilogramo de la miel de cedro, cuya extracción ha comenzado, es de mil liras turcas. En Mersin, que se encuentra entre los primeros 5 en apicultura en Turquía, los apicultores que producen a nivel del mar junto con la primavera, han subido a los bosques de cedros en las montañas de Toros con el aumento de la temperatura. Millones de abejas a 1800 metros de altitud, al salir el sol, llenaron sus panales comenzando su jornada laboral de miel. Los apicultores que han pasado a la producción con más de 100 mil colmenas en la región señalaron que la miel de cedro, que a veces se obtiene cada 2, 3 o 5 años, es una miel especial. Los apicultores, que afirmaron haber entrado en una temporada de cosecha productiva este año debido a las condiciones climáticas, dijeron que los productores se están llenando de esperanza. Se destacó que el valor de PH de la miel de cedro, que es una fuente de antioxidantes alta con un precio de alrededor de mil liras turcas por kilogramo, es de 17, fortalece el sistema inmunológico y se considera un energizante natural. Después de que se complete la jornada laboral de las abejas en los bosques de cedros, se informó que serán llevadas esta vez a la meseta de Eğriçayır. Con la conciencia de los beneficios, la demanda de la miel de cedro ha aumentado en los bosques de cedros en Toros, según el apicultor Celal Çay, quien enfatizó que no solo ellos sino también cientos de apicultores están presentes en este bosque produciendo miel de cedro juntos. Tiene un sabor muy agradable y al mismo tiempo es medicinal. Es una miel que fortalece el sistema inmunológico, brinda apoyo al hígado y los pulmones. Conocidos los beneficios, la demanda de la miel de cedro ha comenzado a aumentar. Como apicultores de Mersin, queremos producir miel de cedro cada año, dijo Çay, lamentando que no puedan producir cada año. A veces la temporada de esta miel es cada 2-3 años. Este año es uno de esos años. Esperamos una alta productividad este año, expresó. Si se produce en cantidad suficiente, será enviada a muchos países. Çay mencionó que el año pasado recibieron una solicitud de Holanda pero no pudieron enviarla porque no tenían suficiente, agregando que este año podrán enviarla debido a la buena producción. El único problema que tienen por delante es que debido al cambio climático global, esta miel no se puede producir tanto como antes. Si pueden producir lo suficiente este año, la enviarán tanto a Oriente Medio como a Extremo Oriente y Europa. El presidente de la Asociación de Apicultores de Mersin, Adem Kurt, dijo: Estamos en los bosques de cedros de Toros de Mersin. Aquí producimos una cantidad significativa de miel con 100 mil colmenas. Debido a los cambios climáticos y la sequía, nuestros apicultores estaban pasando por un período realmente difícil, la miel de cedro les ha dado esperanza. La miel de cedro no es una miel que se produce todos los años. A veces cada 2, 3 o 5 años. Este año es uno de esos raros años, la productividad es muy alta. Esto se ha convertido en una fuente de esperanza para nuestros apicultores, se ha convertido en un depósito de producción, dijo.