Dejó su trabajo en las plazas y comenzó a cultivar hongos en su país

En el distrito de Zara en Sivas, dos hermanos que producen setas ostra contribuyen a la economía local.

Dos hermanos que viven en el distrito de Zara en Sivas han estado produciendo setas ostra durante 3 años, brindando una importante contribución a la economía local. Con esta iniciativa, no solo están aportando a la economía, sino que también están ofreciendo a la gente de Sivas un nuevo sabor, permitiéndoles consumir un producto saludable y natural. Después de trabajar durante años en oficinas corporativas, Mehtap Karaoğlu Keleş, al observar la necesidad de la gente por alimentos orgánicos durante la pandemia y después de esta, decidió regresar a su ciudad natal para comenzar a producir, diciendo: “Noté que la gente estaba teniendo dificultades para comprar carne. También observé que había una carencia de proteínas. Mi hermano y yo nos unimos para emprender este proyecto juntos”.

“Quería hacer algo beneficioso para mi ciudad natal”

Keleş, quien expresó su deseo de realizar una labor beneficiosa para su ciudad natal, dijo: “Inicialmente me gradué de la escuela secundaria. Luego completé mi licenciatura, seguida de una maestría. Mientras continuaba con mi educación, trabajé en diferentes áreas. Trabajé en oficinas corporativas en Estambul durante aproximadamente tres años. Teniendo en cuenta la necesidad de la gente por alimentos orgánicos durante la pandemia y después de esta, regresé a mi ciudad natal. Quería hacer algo beneficioso para mi ciudad natal, ya que la gente tiene dificultades para acceder a productos orgánicos. Observé claramente esta situación en Estambul. Además, noté que la gente estaba teniendo dificultades para comprar carne, lo que resultaba en una falta de proteínas. Mi hermano, Doğan Necmettin Karaoğlu, es graduado en diseño gráfico. Él también vino aquí después de terminar la escuela. Mi hermano presentó esta idea y, como resultado, los dos hermanos nos unimos para emprender este proyecto juntos”.

“Una vez que alguien lo prueba, quiere más”

Keleş mencionó que al principio la gente de Zara era bastante ajena a este producto, diciendo: “Hemos estado haciendo este trabajo durante aproximadamente tres años. A veces tenemos que posponer nuestras siembras debido a las duras condiciones climáticas de Zara. Experimentamos periodos extremadamente calurosos y secos, y este producto no tolera la sequía. Además, en los períodos fríos, también se nos dificulta calentar la carpa. Los agricultores realmente llevan una vida muy difícil. Todos lo escuchan, pero vivirlo es realmente difícil. Los productos varían en tonelaje, pero obtenemos fácilmente productos de hasta una tonelada. El primer año que sembramos, incluso enviamos productos a Estambul. Nadie aquí lo conocía, pero ahora, una vez que alguien lo prueba, quiere más”.