En los invernaderos de Odayeri, formación práctica para estudiantes de gastronomía

Los estudiantes del departamento de Gastronomía y Artes Culinarias visitaron los invernaderos construidos en el barrio de Odayeri por la municipalidad de Eyüpsultan como parte de las clases electivas de horticultura. En este lugar, los estudiantes aprendieron in situ información básica como el método de riego por goteo, la frecuencia de siembra de plántulas, cómo debe ser la ventilación en los invernaderos y en qué aspectos se debe prestar atención. La municipalidad de Eyüpsultan, a través del Departamento de Parques y Jardines, ha establecido invernaderos en Odayeri con el objetivo de aumentar la productividad agrícola en los pueblos del distrito de Eyüpsultan y promover el desarrollo regional, lo que también ha despertado el interés de los departamentos universitarios relacionados con la agricultura.
En este contexto, los estudiantes de tercer curso de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad Galata de Estambul, que tomaron la clase electiva de horticultura, se pusieron en contacto con la municipalidad de Eyüpsultan y visitaron los invernaderos en Odayeri para realizar investigaciones. Los estudiantes, que recibieron formación teórica en su departamento, también pudieron ver la aplicación práctica durante la visita.
“Un viaje agradable y productivo para los estudiantes”
La Dra. Alev Yüksel Birsel, profesora universitaria, que mencionó que el viaje fue productivo y agradable para los estudiantes, dijo: “Nos pusimos en contacto con la municipalidad de Eyüpsultan para visitar los invernaderos y nos invitaron. Estamos muy satisfechos. Los estudiantes ya habían aprendido los conceptos básicos de la horticultura en la teoría. Aquí los vieron en la práctica. Tuvieron la oportunidad de ver en el lugar cómo se deben aplicar conceptos como el riego por goteo, la frecuencia de siembra de plántulas, la ventilación en los invernaderos y en qué aspectos se debe prestar atención. También nos llamó la atención muchas plantas medicinales y comestibles que no habíamos visto. Por supuesto, como son estudiantes de gastronomía, también mostraron un interés especial”. Los estudiantes que visitaron el invernadero probaron los primeros cultivos de pepinos y fresas.